最清火的汤适合秋天的怎么做(冬天寒冷干燥记得多喝汤)

时间真快,不知不觉中,已经到了大雪节气。大雪是冬季的第三个节气,标志着仲冬时节正式开始,天气会越来越冷。这段时间,大家都要注意防寒保暖,尤其是早晚的时候,记得添加衣物。另外,在饮食方面,多吃一些温补的食物,特别是多喝汤汤水水,补水的同时又能暖身。冬季防寒防干燥,喝汤是个不错的选择。所以我这里给大家分享6款做法简单又营养,好喝暖脾胃的汤,喜欢的朋友可以收藏做给家人喝。

最清火的汤适合秋天的怎么做(冬天寒冷干燥记得多喝汤)(1)

一,山药芙蓉汤

1,猪肉洗净,切成小丁。加生抽和淀粉腌制十分钟。

2,山药去皮洗净,用刀拍碎,再剁成山药泥。

3,胡萝卜、香菇、青菜洗净后分别切碎。鸡蛋打入碗中,充分搅散。

4,热锅凉油,倒入腌好的肉丁,大火炒至变色。然后倒入胡萝卜和香菇,大火炒软。

最清火的汤适合秋天的怎么做(冬天寒冷干燥记得多喝汤)(2)

4,加入适量清水,大火煮开后转中小火将食材煮熟,再加盐和胡椒粉调味。

5,接着把山药泥倒入锅中,大火煮半分钟。再把青菜碎倒进来煮开。

6,最后倒入鸡蛋液搅匀,再加少许鸡精和香油调味就好了。

山药健脾养胃,很适合冬季食用。搭配蔬菜和肉一起做汤,营养和味道都很好。推荐给大家。

最清火的汤适合秋天的怎么做(冬天寒冷干燥记得多喝汤)(3)

二,三红糯米粥

1,红豆提前浸泡几个小时,将其泡软。

2,将糯米和泡好的红豆一起淘洗干净,开水放入锅中,煮开后转小火煮20分钟。

3,红枣洗净,去掉枣核。

最清火的汤适合秋天的怎么做(冬天寒冷干燥记得多喝汤)(4)

4,20分钟后将红枣放入锅中,再加入适量红糖,继续煮20分钟左右。

5,最后将粥煮至黏稠的状态就好了。

这款粥做起来非常简单,又香又甜,非常好喝。糯米有温暖脾胃的作用,冬天吃一碗,浑身暖和。

最清火的汤适合秋天的怎么做(冬天寒冷干燥记得多喝汤)(5)

三,胡萝卜鸡汤

1,鸡肉剁成小块,先用清水淘洗两遍。然后凉水下锅,大火煮开后撇去浮沫,再煮两分钟后捞出。然后用清水淘洗干净,沥干水分。

2,炒锅烧热,倒一点点油就好。倒入鸡肉,中小火煸炒,把鸡肉表面的水分炒干。

3,鸡肉炒好,倒入砂锅中,加入适量热水,再加几个姜片。大火煮开,转小火炖40分钟。

最清火的汤适合秋天的怎么做(冬天寒冷干燥记得多喝汤)(6)

4,胡萝卜洗净,去皮后切成滚刀块。

5,鸡肉炖40分钟,基本上已经熟了。这时倒入胡萝卜,再加入适量盐调味,再煮15分钟左右。

6,鸡肉和胡萝卜都炖至软烂了,就可以关火了。

鸡肉温补,胡萝卜补肝明目,两者搭配炖汤,营养又滋润,冬天可以经常做给家人吃。

最清火的汤适合秋天的怎么做(冬天寒冷干燥记得多喝汤)(7)

四,暖胃鸡蛋汤

1,木耳泡发,洗净后切成丝。葱、姜切末、香菜切段。再准备一些煮熟的肉,撕成小块,没有也可以不放,或者换成虾米也可以。

2,鸡蛋打入碗中,充分搅散。淀粉中加入清水,搅拌成水淀粉。

3,锅中加水,把葱、姜、木耳、肉全部放入锅中。

最清火的汤适合秋天的怎么做(冬天寒冷干燥记得多喝汤)(8)

4,大火煮开后加适量盐、小半勺胡椒粉、4勺香醋、少许鸡精调味,搅拌均匀。

5,倒入水淀粉,搅拌成自己喜欢的浓稠度。

6,接着再把鸡蛋液倒进来,用勺子快速搅匀,形成漂亮的鸡蛋花。

7,最后撒入香菜,再淋些香油进来,搅拌均匀就可以了。

酸辣开胃,一碗下肚,浑身暖和。

最清火的汤适合秋天的怎么做(冬天寒冷干燥记得多喝汤)(9)

五,南瓜糯米丸子

1,南瓜去皮洗净,切成薄片后上锅蒸熟。

2,蒸熟的南瓜沥干水分,趁热少量多次地加入糯米粉,搅拌成面絮,稍稍冷凉,将其揉成面团。

3,将面团搓成一个个大小均匀的小丸子。

最清火的汤适合秋天的怎么做(冬天寒冷干燥记得多喝汤)(10)

4,锅中加水,根据自己的口味放入红糖,大火煮开。

5,把搓好的糯米丸子放进来,用勺子搅动防粘。大火煮开后转中小火将丸子煮熟。

6,鸡蛋打入碗中充分搅散,然后将鸡蛋液淋入锅中,大火煮开,再用勺子搅动使蛋花形成。

7,放些枸杞增加风味和营养,接下来就可以关火了。

丸子软糯,汤味清甜,搭配了鸡蛋和红糖,美味又暖心。

最清火的汤适合秋天的怎么做(冬天寒冷干燥记得多喝汤)(11)

六,羊肉汤

1,羊肉切成小块,和羊骨一起凉水下锅,大火煮开后撇去浮沫,再煮两三分钟捞出,用清水冲洗干净。这一步可以去除一部分的腥膻气味。

2,锅中加水烧开,将处理干净的羊肉和羊骨放进来。再加几个姜片,大火煮开后转小火,盖上盖子将羊肉炖熟。

3,羊肉炖熟捞出,剩下的羊骨小火再炖一个小时。

最清火的汤适合秋天的怎么做(冬天寒冷干燥记得多喝汤)(12)

4,煮熟的羊肉,冷凉后切成片。

5,羊汤煮至浓白了,将羊骨捞出来。把切好的羊肉倒进来煮开,放入盐、胡椒粉、鸡精调味。

6,盛入碗中,就可以吃了。

羊肉温补,是冬季防寒抗寒的好食材。不过羊肉吃多了容易上火,可以搭配一些清热食材一起吃,比如萝卜、白菜等等都可以。

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