国产奶粉中不含锰和硒（奶粉新国标要求添加硒）

2022年已过去一半，距离婴配粉新国标正式实施的时间只剩下6个多月。与此同时，不少奶粉品牌也加速二次配方的注册进程。随着时间不断推进，品牌、渠道，乃至消费者都对新国标保持着较高关注。

对于将要施行的婴配粉新国标，不少人用“史上最严”来形容，一是为保障婴幼儿配方食品的安全性、营养充足及各月龄婴幼儿摄入更精准的营养元素，国家卫健委将《较大婴儿和幼儿配方食品》（GB10767-2010）分为2个标准，即《较大婴儿配方食品（GB-10766）》和《幼儿配方食品（GB-10766）》；二是新国标对蛋白质、脂肪、碳水化合物宏观营养素做了更高要求；三是在维生素、矿物质、可选成分方面，做出了更高规定。

其中，值得注意的是，新国标特将锰、硒、胆碱，在1/2段配方中从可选择成分调整为必需成分，而且胆碱在3段奶粉中的添加量也是翻倍的，这足以说明这3种营养素对宝宝的重要性。

资料显示，硒、锰属于微量元素，对人体至关重要。其中，硒是身体必需的一种微量元素，与人体的健康息息相关，硒在机体贮存不足, 需不断摄入足够量才能维持正常发育所需。缺硒会导致人体免疫力下降，使肿瘤、心血管疾病和肝病等的发病率增高。长期严重缺硒还会导致克山病和大骨节病等地方性疾病[1-2]。并且，硒在全球范围内分布极不均匀，而食物中的硒含量很大程度上又取决于环境中的硒含量，因此，除了少数富硒地区的人存在摄入硒过量的问题外，大多数人都存在着硒缺乏的问题。世界卫生组织的数据显示，全球大约有10亿人口存在着缺硒问题[2-3]，而我国，约有7亿人口生活在缺硒地区。

胆碱，是很多生理活性物质的重要组成成分，对胎儿、婴幼儿的大脑神经发育非常重要。

综上所述，硒、锰、胆碱对于婴幼儿都至关重要，那目前通过注册的婴配粉（以3段为例），关于这几种物质添加情况如何呢？是否达到新国标的添加要求呢？

314款婴配粉添加了锰

均符合新国标添加要求

据奶粉圈不完全统计，在已通过注册的婴配粉中，共有314款婴配粉添加了锰，且均符合新国标所要求的添加量，包括美赞臣蓝臻、启赋蕴萃、纽瑞滋平润、高培迪唯恩、美素佳儿、飞鹤淳芮、海普诺凯萃护、能立多、优博瑞慕、卡洛塔妮、蓝河、佳贝艾特悦白、贝拉米菁跃、爱悠若特、淳璀、贝因美艾贝可等。

294款婴配粉添加了硒

均符合新国标添加要求

据奶粉圈不完全统计，在已通过注册的婴配粉中，共有294款婴配粉添加了硒，且均符合新国标所要求的添加量，包括a2至初、朵恩、馨贝贝、喜安智恒悦、辉山初品、蓓维嘉、美力源、圣特拉慕、珍纽倍、秦龙杰赋、倍恩喜、旗帜、贝因美爱加、美庐臻铂、和氏澳贝佳、美贝嘉、雅士利亲儿硕、喜安智典悦等。

300多款婴配粉添加了胆碱

其中126符合新国标添加要求

据奶粉圈不完全统计，在已通过注册的婴配粉中，共有3百多款婴配粉添加了胆碱，其中符合新国标所要求的添加量的有126款，包括惠氏膳儿佳、辉山玛瑞、辉山初品、皇家美素佳儿、君乐宝乐铂、君乐宝至臻、海普诺凯荷致、金领冠珍护、完达山稚采等。

216款婴配粉同时添加硒、锰、胆碱

据奶粉圈不完全统计，在已通过注册的婴配粉中，共有216款婴配粉同时添加了硒、锰、胆碱，如下图所示，包括君乐宝诠臻爱、臻唯爱、飞鹤卓舒、高培迪唯恩、惠氏幼儿乐、瑞哺恩菁珀、人之初菁嘉贝比、美力源、百跃、合生元可贝思等。

随着研究的愈加精进，国家对婴配粉配方的要求也愈加精细化，这对于整个婴配粉行业而言，无疑是一个利好。我们期待并关注二次配方之后，行业的进阶。

参考文献：

[1] FAIRWEATHER-TAIT S J, BAO Y, BROADLEY M R, et al.Selenium in human health and disease [J]. Antioxid Redox Sign, 2011,14(7): 1337-1383.

[2]邵黎雄,陆建梅,姜雪峰.硒，人类不可或缺的元素[J].自然杂志,2019,41(06):453-459.

[3] 梁克红, 卢林纲, 朱宏, 等. 食物中硒的研究进展[J]. 中国粮油学报,2018, 33(3): 134-138.

[4] WU Z L, BANUELOS G S, LIN Z Q, et al. Biofortification andphytoremediation of selenium in China [J]. Front Plant Sci, 2015, 6(1):136.