什么季节的海参最有营养呢（海参如此金贵究竟凭什么）

每每提起高价食品，人们脑海中第一时间想到的应该就是：鲍鱼海参鱼翅。这些海产品多年以来一直都保持着比较高的价位，尤其是海参，就算大规模的人工养殖早已经出现，但身家依旧不低，从来没能进入寻常百姓的日常餐桌，大多数时候都只能在酒宴上看到它们的身影。

海参的营养价值高这是公认的，尤其是野生的如今更是很难寻。如今市面上的大多是人工饲养，那它们的身价也这么高，究竟凭啥？有资深养殖户就透露出了其中的门道，它之所以这么贵是有充分原因的，如果了解了海参每天吃的食物以后，大家就会明白了！

养殖类海参分为底播和吊笼养殖两种，不同环境下圈养，吃的食物也不同。就拿底播海参来说，尤其都是将苗种播撒在池塘或者被圈起来的海域内，所以生长环境相对比较好，因为海底会有各种天然藻类与微生物。在养殖过程中，养殖户们会适当投喂饲料，但是大多数时候这些参宝宝都只吃海底的有机泥土和海藻，这些泥土里有许多矿物质和微生物，海参进食以后能够充分吸收这些物质的营养。

底播海参每天都吃着纯天然的食物，偶尔遇到贝类或者软体类的生物还会捕食，因此不管在肉质上还是营养成分上都占据了很大的优势。不过这种喂养方式的周期相对比较长，上市以后养殖户们多是打着“半野生”旗号在开售，价格也比池塘和吊笼养殖的贵上不少。

除了底播海参， 目前在南方地区吊笼养殖业也发展的很迅速。海参从北方被运过来以后开始了为期半年的生长周期，从幼苗长大成品参，在短短的几个月里吃的啥？不少人总是误认为南方的这种吊笼海参一定是吃了催长素才长的这么快，其实这是一个很大的误区。

海参是一种十分娇贵的软体动物，它们的肠胃很敏感，如果不是喂养新鲜健康的纯天然食物，很容易就会生病。所以南方的海参主食是天然海藻—海带，每天都有工人定时投喂。由于海参对生长环境要求比较高，如果笼子里有吃不完的海带，第二天工人们就会仔细的将笼子清洗干净，才能第二次放进海带，否则海参容易被污染出现皮肤病。

为了让海参长的更快，养殖户们也会适当的让它们“开开荤”，新鲜的海鱼、鱿鱼，都是它们的食物。养殖户会将这些新鲜的饵料用机器研磨，之后再与切碎的海带搅拌在一起投喂。遇上海参抵抗力差的时候，养殖户们甚至还会给它们吃葡萄糖，以此来增强免疫力，提高营养。这么看来，养殖海参还真的和养育小宝宝差不多！

其实海参价格之所以这么高，和成本是有很大关系的，除了饲料必须用纯天然的之外，海参苗以及人工喂养成本都相当大，这一切因素加起来也就造成了价格一直走高的趋势。关于海参，你还有哪些了解？欢迎留言和我们讨论。