特色自制汉堡包（你需要这道自制家庭版汉堡包）

前天看电视，儿子看到电视里的人在吃汉堡包，对着我说：妈妈，我也想吃汉堡包。于是，第二天就安排上了

By MOMO.点心

用料

• 猪肉饼 自制
• 生菜 适量
• 番茄沙司 适量
• 沙拉酱 适量
• 火腿 两片
• 鸡蛋 1个
• 汉堡包坯：
• 高筋面粉 100克
• 酵母 1克
• 奶粉 2克
• 糖 18克
• 水 50克
• 鸡蛋 10克
• 黄油 15克
• 盐 1克
• 白芝士 适量

做法步骤

1、准备汉堡包坯材料

2、除黄油和盐，芝麻外的所有材料放入面缸低速拌匀，成团后转高速打面

3、能拉出手膜加入黄油和盐

4、低速打面至面团黄油混合转高速继续打面

5、直至面团轻易能拉出手膜

6、取出面团搓圆盖上碗松弛15分钟

7、把松弛好的面团分割搓圆，表面粘上白芝麻放入烤盘发酵至面团2倍大放入烤箱150度烤12分钟

8、出炉放凉

9、把汉堡包坯在中间切开，挤上沙拉酱，放上生菜，挤上沙拉酱，铺上西红柿，挤上沙拉酱，番茄酱，放上猪肉饼，挤上沙拉酱，放上芝士片沙拉酱，盖上汉堡包坯即可

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