蒜蓉粉丝蒸虾的正宗做法（蒜蓉粉丝蒸河虾）

Riku醤

没买到大虾，就做个小点儿的河虾，只要好吃就行

蒜蓉粉丝蒸河虾的做法步骤

1. 粉丝泡软，码放在盘子里。将河虾的须和钳剪掉，冲洗干净放在碗里，倒少许白酒，等虾醉了不跳了，再捞出来冲干净，码放在粉丝上，再铺上蒜蓉。

2. 把摆放好的蒜蓉粉丝虾放入冷水锅里大火蒸，等虾全部变成红色，就表明蒸熟了，拿出放在边上。

3. 另起一锅，放少量油，倒入蒜蓉煸炒10秒，再放入生抽、白糖、盐和适量水，沸腾后关火，将酱汁淋在蒸好的粉丝虾上，最后撒上葱花即可。

小贴士

白细的龙口粉丝用光了，只能用粗的山芋粉丝，最好用细的粉丝。河虾提前用白酒醉一下，防止蒸的时候乱跳