菌菇素鸡做法（菌菇烧草鸡）

菌菇烧草鸡

图文作者 | RLing

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原料：

草鸡一只、菌菇适量、姜片适量、稻米油适量、盐适量、生抽适量。

做法步骤：

1. 草鸡清洗干净，冷水下锅加料酒煮开（约两分钟），捞出过温水冲洗沥干备用。

2. 姜片备用。

3. 香菇洗净提前泡发好备用。

4. 鹿茸菇，虫草花洗净浸泡一会儿备用。

5. 热锅入少许油，放入姜片煸香，放入焯好的鸡块翻炒至金黄色。

6. 加入适量热水，泡发香菇的水，菌菇放入，适量生抽，盐加入。

7. 大火炖煮半小时，其间翻炒次。

8. 大火收汁即可出锅。

9. 成品图。

小窍门：

色泽金黄，鲜香入味，营养丰富，是一道美味佳肴～

来源：“美食天下”微信公众号