什么菜适合春菜（时令春菜陆续来）

来源：舟山日报-舟山网三四元每500克的莙荙菜、8元一把的豆苗、四五元每500克的茼蒿……随着时令本地菜陆续上市，农贸市场里的蔬菜价格随之下降，我来为大家科普一下关于什么菜适合春菜?以下内容希望对你有帮助!

什么菜适合春菜

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三四元每500克的莙荙菜、8元一把的豆苗、四五元每500克的茼蒿……随着时令本地菜陆续上市，农贸市场里的蔬菜价格随之下降

迎着春的“脚步”，这几天，不止岛城的天气拨云见晴天，农贸市场里也增添了不少“春天的味道”，一大批时令春菜被摆上了摊头。

昨天上午，记者走访多家农贸市场看到，荠菜、马兰头、莙荙菜、娃娃菜头等春菜已抢先上市，成为市场里的“香饽饽”。虽是新鲜上市，但从性价比来看，莙荙菜、茼蒿、马兰头等这些相对比较常见的春菜都是不错的选择。

时令本地菜上新 价格相对“亲民”

走进定海昌东菜场，自产自销区域，每一家摊位上都有时新的春菜在售卖，满眼的鲜嫩青翠，价格也挺“亲民”。除了熟悉的鸡毛菜、五号菜等，最近上新的娃娃菜头、莙荙菜、豆苗、茼蒿等都销售得不错。

“这是娃娃菜头，长得像榨菜，味道很不错的。”自产自销经营户姚先生热情地向前来买菜的顾客介绍道，作为近期新上市的本地菜，每500克4元的价格，让它收获了不少市民的青睐。“价格便宜，吃也蛮好吃的，我多买点。”市民林月娥挑了个大个头的，才几元钱，“切成片，清炒或者炒肉，都好吃的。”

三四元每500克的莙荙菜、8元一把的豆苗、四五元每500克的茼蒿……随着时令本地菜的陆续上市，农贸市场里的蔬菜价格也随之下降。“年后，本地菜选择的品种多了不少，价格也不高，其他蔬菜的价格或多或少都有些下调。”市场采价人员告诉记者，目前看来，总体菜价还算稳定。

从性价比来看，茼蒿、马兰头、豆苗等这些相对比较常见的春菜都是不错的选择。据业内人士表示，春暖花开，接下来仍会有一大拨新鲜蔬菜“接踵而来”，届时蔬菜的价格也有望再降一降。

野菜少量上市 市民忙尝鲜

记者发现，相比农户种植的时令春菜，在定海南珍菜场、北门菜场等多个菜场，新鲜的野菜也开始少量上市。

昌东菜场经营户陈根利的摊位上，摆放着荠菜等野菜，叶子上还滴着水珠，看起来很是新鲜。“这都是昨天新鲜采摘来的，价格也不贵。”见有顾客询问，陈根利立马介绍道，荠菜是这周刚上市的，每500克卖7元。

同样受市民喜爱的还有野菜马兰头，目前上市的量还比较少，价格也高不少。在北门菜场，记者走了一圈，才发现一两家摊位上有马兰头的身影。

在自产自销经营户陆翠琴的摊位一角，摆放着一小包马兰头，“马兰头是这两天刚开始有卖的，15元一斤，现在个头还比较小，但卖得很不错。”

市民吴阿姨挑了一把马兰头，打算回家凉拌。“春节吃了太多肉，现在想换换口味。找了好几个摊位，才找到这里。”见记者询问，她还热心地向记者介绍起吃法，“马兰头可以焯水后切碎，和香干拌在一起，再淋上些麻油。荠菜吃法就多了，可以凉拌，也可以炒着吃。”

记者在菜场里寻觅了一圈发现，往年居于高价位的香椿还难觅踪迹。

抢“鲜”品尝时令野菜，既可以换换口味，还能起到很好的保健作用。不过医生也提醒，在食用时，“舌尖安全”也需多加注意。

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