凌鱼肉怎么做好吃（开凌梭鱼怎么做）

食材：梭鱼 1条、西红柿 1个、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、冰糖 适量、白醋 适量、料酒 适量，我来为大家科普一下关于凌鱼肉怎么做好吃?以下内容希望对你有帮助!

凌鱼肉怎么做好吃

食材：梭鱼 1条、西红柿 1个、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、冰糖 适量、白醋 适量、料酒 适量。

梭鱼洗净切块。

用料酒、盐、胡椒腌制15分钟。

准备好葱姜蒜段、干辣椒、桂皮、香叶，放入油中炸15分钟左右，干辣椒和香叶需要提前捞出，其他的15分钟后捞出即可。

把鱼裹上淀粉，放入油锅中炸至两面金黄，出锅备用。

贮备好葱姜蒜沫、冰糖、白醋、水淀粉、西红柿碎末，放入油锅煎炒，炒的差不多时，放入鱼块继续熬一下。

快出锅前加入水淀粉，放入香菜，出锅。