家常黄油曲奇饼干（普雷结曲奇饼干奶香酥脆简单易做）

此方子来自小嶋老师（美味曲奇搅拌法）这款普雷结曲奇饼干不需要打发黄油，简单易做，新手也能轻松学会，入口奶香酥脆非常好吃。

By 累并快乐423

用料

• 黄油 50克
• 糖粉 27克
• 奶油 21克
• 香草膏 1克
• 盐 0.2克
• 低粉 85

做法步骤

1、把所有的材料准备好，黄油提前软化，奶油从冰箱拿出来隔水加热到25度左右，手温状态，面粉过筛备用。

2、把软化的黄油用硅胶刮刀搅拌顺滑，加入糖粉，盐，香草膏，用刮刀按压搅拌顺滑， 把淡奶油分次加入，黄油里面，每次搅拌均匀，再加入下次奶油，搅拌到浓稠顺滑的状态，倒入面粉搅拌均匀

3、搅拌成团再用mitten流压拌法碾压面团，直到面团光滑细腻，裱花袋套上圆型5mm大小的花嘴，装入面糊，挤出普雷结形状。

4、我挤的稍微粗了点。

5、送入提前预热好的烤箱150度中下层烤15分钟左右（时间温度仅供参考不可照搬）

6、送入提前预热好的烤箱150度中下层烤15分钟左右（时间温度仅供参考不可照搬）

小贴士

烤箱要提前预热

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