家庭简单的麻辣烫做法

麻辣烫的家庭做法的做法1取一包麻辣烫底料，我来为大家科普一下关于家庭简单的麻辣烫做法?以下内容希望对你有帮助!

家庭简单的麻辣烫做法

麻辣烫的家庭做法的做法

1取一包麻辣烫底料

2用厨房剪将底料剪开

3在锅中倒入适量的清水，中火将水做开

4将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀

5按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序

6将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中

7要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，最后放入蔬菜类

8盖锅盖焖煮30秒后即可关火

9将涮好的食材盛出，盛取适量的红油汤底即可食用

涮烫食材时，要切记先放入不易熟的食材，待其八分熟时，再放入容易烫熟的食材；做麻辣烫汤底很重要，喜欢吃辣一些的可直接选择红油辣味的料包制作汤底；不吃辣的，可直接选用清汤的火锅底料来制作汤底（或是用炖煮的鸡汤和大骨汤来做汤底）

烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用像鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长一些，烫制这类原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候，就不会出现不熟的问题了。