酸汤肥牛100种做法（好吃不腻的酸汤肥牛）

By 九星飞跃

用料

• 肥牛 200克
• 西红柿 1个
• 金针菇 1把
• 姜 3片
• 酸汤酱 1袋
• 食用油 适量
• 蒜 1瓣
• 豆芽 适量

做法步骤

1、将金针菇，豆芽洗净

2、番茄去皮，切丁，越小越好

3、拿出肥牛卷备用

4、葱姜备好

5、先将肥牛卷焯水

6、颜色变深即可，不用多煮，捞出已经备用。煮过了，肉汁就没了，肉也会太老。

7、热锅热油，放入姜蒜翻炒

8、放入西红柿翻炒，一定要炒熟炒烂，这样才能出酸味

9、番茄出大量汁水后，倒入适量白开水，再放入购买的酸汤肥牛酱料包。

10、放入提前洗净的豆芽，金针菇。大火煮熟

11、放入肥牛卷，煮三分钟左右即可。有葱花，出锅时候也可以撒点，那样更好看。

12、一顿饭后，干干净净

小贴士

1番茄翻炒更易出味。2肥牛焯水和最后放入，时间不能过长，否则老而无味。

肥牛的营养功效

补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软。

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