红糖和赤砂糖怎么鉴别（教您这几招轻松辨别红糖和赤砂糖）

红糖

被称为砂糖

自古以来应用于中医

有着诸多功效

可以暖胃、健脾

对于女性朋友来说

还有驱寒暖宫的作用

红糖中含有95%左右的蔗糖

保留了较多甘蔗的营养成分

更易被人体消化吸收

能起到快速补充体力、增强活力的效果

有“东方的巧克力”之称

可如今，市场上有一种

外观与红糖相似

功效却不同的赤砂糖

极易模糊人们的视线

两种糖究竟有何区别？

据专家介绍

赤砂糖是近代工艺的产品

虽然跟红糖一样

都是用甘蔗汁制作的

但不同的是

在制作过程中

红糖是直接脱水干燥

赤砂糖则是制作白砂糖时未脱色的糖渣

也就是白砂糖的剩余材料

而且

赤砂糖中还会添加

葡萄糖、果糖等成分

功效远不及红糖

真正的红糖

富含铁、铬等微量元素

易被人体消化吸收

属于温补佳品

区分妙招看这里↓

对于很多朋友来说

购买红糖时

都没有仔细观察配料表成分的习惯

难免会买到跟红糖相似的赤砂糖

对此

专家为大家支了一招儿↓

“购买前细看配料表”

一般来说

由于红糖是从甘蔗中提取而来

配料表中并无其他成分

会直接标注红糖或甘蔗

但赤砂糖则不同

会有甘蔗、甜菜及其他辅料

小口诀加载ing

“一看、二试、三品尝”

一看颜色：红糖的颜色是黑红色带白点；赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点。

二试手感：红糖呈粉状，易结块；赤砂糖呈颗粒状，发散，不易结块。

三尝味道：红糖有药味、苦味；赤砂糖无药味，有糖蜜味。

另外，专家提示

市面上很受欢迎的黑糖

其功效与红糖类似

也是温补佳品

小贴士

1、缓解感冒症状：若受了风寒，趁热喝一杯红糖姜茶，可让身体微微出汗，有利于缓解感冒症状。

2、保持身体暖和：经常手脚冰凉的朋友，每天早晨喝一碗红糖姜水，可让身体长时间保持暖和状态。

怎么样？

红糖和赤砂糖您会辨别了吗？

快与家人朋友分享今日的生活小妙招吧！

来源：央视一套、首都食品安全

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