意大利冰淇淋品牌测评（意大利冰淇淋Gelato是什么）

上一期内容写了世界上最有名的十大冰淇淋排名，，我来为大家科普一下关于意大利冰淇淋品牌测评?以下内容希望对你有帮助!

意大利冰淇淋品牌测评

上一期内容写了世界上最有名的十大冰淇淋排名，

排名第一的就是来自意大利的gelato

今后的文章，会针对这些冰淇淋做一个详细的介绍

当然，这个专题什么时候能写完，全看我时间安排~

什么是 Gelato

好的 Gelato 吃起来的标准是什么

享誉全球的 Gelato 到底是什么？

和其他冰淇淋有什么不同呢？

Gelato[dʒə'lɑːtəʊ]，按照意大利语与之中的直接翻译来看，它被译为“冰淇淋”。但在意大利人眼里，gelato 并不简单的等同于“Ice Cream”。gelato是意大利传统手工雪糕的共同名字，不同于常接触的“软质冰淇淋”和“美式冰淇淋”。

更为精彩的是，

从制作方法上看，Gelato的制作完全遵循自然原则（特指意式方法制作的冰淇淋了，即自然搅拌，均匀降温），相比于美式冰淇淋更柔软（美式冰淇淋采用的空气注入法，相同重量的原料产出更多的冰淇淋）。

从所选原料上看，所有选料均为时令水果、天然坚果、奶、蛋等，甚至除了原料本身含水外制作过程不再加一滴水。

因此，Gelato入口后，口感绵延松软、新鲜且层次鲜明！同时，因其低脂、低糖、低热量，最低乳脂肪含量在10%左右，吃了也不会发胖而深受女性喜爱。

那么，一个好的 Gelato，它看起来吃起来的标准是什么呢？

① 冰淇淋是软的

这一点是由温度决定的，奶底冰淇淋的最佳食用温度在负14度左右。

这一点可以参考大多数冰柜冷藏温度为—18℃

② 冰淇淋颜色不会失真艳丽

说一个很常见的词儿——色素。

看一下一组图片，感受一下冰淇淋颜色

③ 冰淇淋空气感弱

吃一口冰淇淋，感受一下它在嘴里的状态。

好的冰淇淋，空气感会很弱，是一种实在的柔滑的口感，就像是一口细腻柔滑的酸奶~

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坚定的方法还有很多，

可惜小编在冰淇淋领域不够专业

但是，贵的好吃的

总有他贵的道理。

最后：有什么好吃的小吃，留言告诉小编

安利给更多人~

谢谢。