猪龙骨和排骨有什么区别（猪龙骨和排骨有区别吗）

排骨汤是非常美味又富有丰富营养的一道佳肴，不仅可以滋补身体，还能够美容养颜，是许多家长和爱美的女士都喜欢的家常美味。猪龙骨和排骨有区别吗?哪个煲汤更美味？

猪龙骨更好一些。一分价钱一分货，在市场上猪龙骨售卖的价格要比排骨高一些，但事实上猪龙骨就是排骨身上的一部分，它是排骨肋排上最精华的。猪龙骨的口感吃起来比排骨更加饱满，肉质更加丰富，并且它的骨头长得特别平滑，比较好咬一些。

许多家长都喜欢用排骨炖汤给家中还在上学的孩子来补身体，但是识货的家长就会选择买排骨中的猪龙骨部分看名字就知道猪龙骨，猪身上的龙骨，自是猪排骨中的精华，这猪龙骨所炖出来的排骨汤比寻常排骨炖出来的汤更加白嫩更加奢华，喝起来更香，其中的蛋白质含量也更丰富，所以商家将猪龙骨卖的稍微贵一些是有道理的。

糖醋排骨是中国对于排骨最经典的一种烹饪方法，几乎无人不知无人不晓，它的味道酸酸甜甜还带着鲜香的猪肉味，不论是男女老少都特别喜爱我一直疯狂，就算顿顿吃糖醋排骨也不会腻。

糖醋排骨做起来没有想象中那么难，许多主妇都会做，但是要想把糖醋排骨做好，做的美味还是需要下一番功夫的，其中有许多的讲究。在排骨的挑选上，要选择品质比较好，骨质比较平滑的排骨，这样更利于在炒锅中的翻炒，并且吃起来不会刮到嘴唇。

猪龙骨是排骨上最精华的一部分，它的价格比排骨更贵。猪龙骨做出来的汤汁比一般排骨做出来的排骨汤更加白嫩爽滑，其中的蛋白质含量更高，口感更香醇。由此可见，猪龙骨比排骨更好，卖的价格贵一些是有道理的。