东北大炖菜最好的做法(最常吃的家常菜)

东北大炖菜最好的做法(最常吃的家常菜)(1)

一直想做的一道美食,但是原本的平底锅不给力失败了,这次买了一个厚蛋烧的方锅,容易多啦

By 兰丫咘囒

用料

  • 盐 少许
  • 糖 1勺
  • 鸡蛋 3个
  • 食用油 适量(主要防粘锅)
  • 平底方锅 一个
  • 清水 三勺

做法步骤

1、材料准备好,鸡蛋加入糖,一点点盐,打散备用

2、小火加热锅,放一点油,放一层蛋液,到稍微凝固可以卷边,卷好一层

3、再加点食用油,放蛋液,稍稍凝固,再次卷起来,直至蛋液用完

东北大炖菜最好的做法(最常吃的家常菜)(2)

4、用喝汤的勺子,加两三勺清水,等水分烧干,就可以上锅啦

东北大炖菜最好的做法(最常吃的家常菜)(3)

5、切开摆盘上桌

小贴士

小火哦,不然容易焦,加食用油的目的是防沾,让鸡蛋更容易卷好,最后面加水是因为我用的普通鸡蛋,鸡蛋卷起来的时候还不是很熟,为了安全还是加点水煮熟,口感还是一样嫩,有条件的可以购买无菌蛋哦

盐的营养功效

作为调味品,有一定的营养价值,但能量较高,减肥期间应少量使用。通常所说的盐为食盐(NaCl,含有少量碘盐)。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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