在上海哪里可以买到正宗的带鱼 上海油带鱼大降价

东海带鱼以鲜嫩知名,东海油带鱼更是以鲜嫩、滑爽、肥厚深得上海吃客青睐。好消息!进入12月之后,东海带鱼出现渔汛,大量东海带鱼由舟山嵊泗、江苏吕泗渔港运往上海,东海带鱼售价跌入近年来谷底,其中最好吃的东海油带鱼7两重降至35元一斤!

今年在12月油带鱼上市的高峰,很多上海吃客改原先在舟山嵊泗、江苏吕泗订购为上海菜市场购买。原来东海油带鱼产地嵊泗、吕泗游客较多,不少嵊泗、吕泗海鲜市场纷纷提价,当地油带鱼零售价反而比上海菜市场贵了。

20年老吃客今年改上海菜市场购买

“今早7两重的油带鱼多少钱一斤?”像往常一样,一早老陶来到台湾路菜市场,摊主见老吃客来了,笑盈盈地回应:

老价钱、老价钱,重7两左右35元一斤。再小的带鱼侬是不会买嘎。”

说着话,老陶拿起油带鱼上下翻转,看看有没有烂肚皮,而后翘起大拇指讲,“蛮好、蛮好,就买两条。”见老陶同意,摊主拿起两条,称好重量,报价道:

两条51.8元,算了、算了,老吃客便宜点,就给50元吧。”

在上海哪里可以买到正宗的带鱼 上海油带鱼大降价(1)

老陶家住台湾路附近,祖籍浙江宁波,上世纪五十年代来沪打拼。由于祖籍宁波的缘故,他特别喜欢吃东海海鲜,包括东海油带鱼,近年来他每年在油带鱼上市高峰,在嵊泗订购,通过快递运至家中。但今年他改变做法,改直接在附近的菜市场购买。

老陶说:

今年嵊泗、吕泗油带鱼卖价比上海菜市场贵,7两重的油带鱼每斤贵10元左右,老客户老板给便宜,也要40元一斤。从嵊泗、吕泗运至上海,还要加快递费,不合算,还是上海菜市场买算了。”

嵊泗7两油带鱼45元/斤

日前记者联系嵊泗海鲜市场,当地海鲜摊主杨老板报价,零售半斤左右油带鱼35元一斤,7两左右油带鱼45元一斤,一斤左右油带鱼70元一斤。

在上海哪里可以买到正宗的带鱼 上海油带鱼大降价(2)

上海江南菜场、台湾路菜市场半斤左右油带鱼30元一斤,7两左右油带鱼35元一斤,一斤左右油带鱼45至55元一斤。与此同时记者进一步采访宁海东路、大境等菜市场后发现,各菜市场虽然卖价有差距,但都比嵊泗海鲜市场便宜。

在上海哪里可以买到正宗的带鱼 上海油带鱼大降价(3)

记者通过手机联系嵊泗海鲜市场杨老板,杨老板承认今年嵊泗不少海鲜市场销售的部分海鲜品种卖价不便宜,包括油带鱼。她分析并认为,近年来嵊泗的游客比较多,很多游客,也包括不少上海市民认为嵊泗销售的东海海鲜正宗且产地售价便宜,或旅游时大量购买,或直接在网上订购,经销商们为此纷纷提价。

有摊主上午10点之后售罄

采访中记者还了解到,近期沪上各大菜市场带鱼上市量较多,特别是4两以下的带鱼特别多。摊主们告诉记者,今年11月下旬之后东海带鱼出现渔汛,部分渔民带鱼捕捞量较去年翻番,所以菜市场上市量也明显增多了。

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“获悉油带鱼量多、便宜,吃客们纷纷购买,好多天上午到货后10点之后就卖完了。”江南菜场一海鲜摊主告诉记者,

这两天她的摊位油带鱼一天的销量超过30斤,周末销量接近50斤。”

正在江南菜场买菜的黄女士说,往年每到12月,她几乎每隔两周都要买一次油带鱼,一直要吃到春节前。东海油带鱼肥、嫩、糯吃口好,是最好吃的带鱼品种。“今年价格便宜了,当然更要多吃点喽。”

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链接:东海油带鱼

东海带鱼鱼鳞白色稍微带黑,鳞片易脱落,骨脊上没有凸骨,眼睛小。黑眼珠小,眼白更多。

每年进入秋末,东海带鱼生长速度减缓,期间部分东海带鱼积累了大量营养和脂肪,油脂特别多、肉质特别厚,积累了大量营养和脂肪的带鱼体重达到半斤至一斤,甚至一斤以上,这样的带鱼被称之为东海油带鱼。

来源:周到上海

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