元宵节什么美食好吃又简单(明日元宵节此菜正好吃)

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明日元宵节,此菜正好吃,搭配腊肉更下饭,老人孩子都喜欢。

明天就是元宵节了,元宵佳节家家户户都会吃汤圆,不管是在南方还是北方,好像这个节气的习俗还是比较统一的,但是汤圆的叫法不一样。南方的汤圆是包上馅料的,叫做汤圆,而北方是叫元宵,是不带馅料。元宵是滚出来的,汤圆是包出来的,所以还是有些许差别的。在元宵节的时候除了吃汤圆之外,有一道菜正合适,这道菜春天的时候刚刚上市,非常鲜嫩,再搭配腊肉一清炒,做出来的口感简直太香了。

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这道新鲜的食材就是荷兰豆,荷兰豆看上去就特别有营养,豆类含有丰富的蛋白质,翠绿的特别有食欲,再搭配过年时候做的腊肉,特别提升香气。今天就来说一下这道荷兰豆炒腊肉的详细烹饪步骤,喜欢吃的可以按照这个方法做来试一下,准保做出来的口感喷香,大人孩子都喜欢。

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【食材准备】

荷兰豆,腊肉,盐,植物油,生抽,鸡精,葱,姜,蒜。

【烹饪步骤】

① 先把荷兰豆清洗一下,然后再切成两厘米左右的荷兰豆小段,放在一个盆子中控干水分备用。

②腊肉是比较大块的,也要把它清洗一下,之后再切成薄薄的片,放入一个盆中备用,把准备好的调料葱、姜、蒜全部切小。

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③先在炒锅里面加入少许植物油,加热到六成热之后再把葱姜蒜放进去开始爆香,这时要保持小火慢慢地翻炒,把里面调料颜色炒至金黄,这时再放入腊肉开始把腊肉炒至断生。

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④炒的过程中加入少许清水防止锅内太干,等腊肉炒至五成熟左右,就放入荷兰豆一起去煸炒。

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⑤等所有的食材全部熟透之后,再撒上一勺盐、一勺鸡精,翻炒均匀,这样一道非常好吃的腊肉炒荷兰豆就做好了,豆子看上去像玉一样,特别有食欲。春天荷兰豆是最鲜嫩的,这个时候千万不要错过这道美味的食材,元宵节到了,也正值春季,各种各样的食材还是很美味的,喜欢就做来试试吧!

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【烹饪小提示】

⒈炒腊肉的时候时间要稍微长一些,所以要加入少许的清水防止锅内炒得太干,这样腊肉容易糊炒,出来的口感就会变差。

⒉如果想要荷兰豆炒出来更清脆的话,也可以在烹饪之前先烧一锅沸水,然后放入荷兰豆焯水三分钟,再取出来控水备用,与腊肉这样混合去炒的话,荷兰豆的颜色会更加翠绿,看上去更有食欲。

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