新鲜牛肉的做法步骤（小炒牛肉的做法）

准备材料：黄牛肉切薄片，小米辣切粒，蒜切片，姜切丝，香菜切段 ，我来为大家科普一下关于新鲜牛肉的做法步骤?以下内容希望对你有帮助!

新鲜牛肉的做法步骤

准备材料：黄牛肉切薄片，小米辣切粒，蒜切片，姜切丝，香菜切段。

腌制牛肉：碗中放入1勺料酒，1勺生抽，半勺白糖，一个鸡蛋清，1勺淀粉，抓至粘稠，加点香油抓拌一下腌制15分钟。

起锅烧油放姜丝，蒜片，小米辣爆香，然后下牛肉大火煸炒，要快速，不要全炒熟。

放适量盐，1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，翻炒均匀。

把腌牛肉剩下的料汁倒进去，继续翻炒。

把香菜放进去翻炒几下就可以出锅啦。

这道小炒牛肉已经制作完成啦，香辣咸鲜，大口的吃肉，满足感爆棚。