我的保存红薯的小窍门（住楼房咋保存红薯）

导语：住楼房咋保存红薯？教你1个好方法，放半年不烂不长芽，越放越甜！

虽然生活是越来越美好，美食是越来越多，但是人往往难忘的却是记忆中的美食，小时候的味道。每到秋天，我就会想起小时候一家人其乐融融围在一起吃着妈妈烀的土豆、烤的红薯，那滋味那味道简直是绝了，以至于以后的很多年都会莫名的盼望秋天的到来。又到深秋，又到了红薯的收获季节。

说到红薯，又叫地瓜、山芋、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、维生素、氨基酸及多种矿物质，在旧社会，由于经济的不发达，很多地方经常闹饥荒的情况，那时，主要依靠红薯和土豆，回忆起那段时光，有些人会说“吃红薯都吃得快吐了”，到如今，红薯翻身做了主人，成了营养食品。

红薯美味又营养，做法也多样化，可以蒸着吃、煮着吃、烤着吃，还可以做地瓜饭吃，而最好吃的就是烤红薯，尤其是冬天，大冷的天来一块热乎乎的烤红薯，简直是太幸福了，而且吃起来没有任何负担，简直是从头到脚都舒坦，既温暖了胃，又甜腻了心。

在我们农村，最好的处保存方法就是把收获的红薯晾上几天，然后放到红薯窖里，放半年不烂不长芽，越放越甜；现代人都是住楼房，买多了不是烂了就是发芽了，丢了可惜还浪费钱。住楼房咋保存红薯？教你1个好方法，放半年不烂不长芽，越放越甜，接下来看一看我家是怎么操作的吧。

一、挑选

买回来的红薯我们先要挑选一遍，表面有黑点和表面破皮的红薯要挑出来先吃掉，因为这样的红薯易坏，不宜保存；大小均匀、表面光滑、没有伤疤的红薯易保存，所以保存红薯前挑选红薯是至关重要的，请记住“一条臭鱼会毁了一锅汤”，红薯亦是如此。

二、晾晒

挑选好的红薯不要着急保存，要先把它们放在太阳底下晒一晒，晒出红薯表面的水分，这样能更好地保存，也能延长放置的时间。

三、装箱

其实保存红薯真的很简单，主要是保存红薯的环境要通风干燥，而且红薯对温度也有要求，最好是9~14度，这温度会使储存时间更长。正确的做法是：找一个空纸箱，先在底部铺上一层卫生纸，再摆上一层红薯，直到摆满纸箱，再多放一些卫生纸，卫生纸的吸潮性特别的好，它能使地瓜表面保持干燥，这样既防潮又阻止红薯与空气过分接触，从而氧化的慢，保存时间更久，这样放置红薯，放半年不烂不长芽，越放越甜；有些人会问我用旧报纸可以吗？答案是可以的，但是报纸的吸潮性不如卫生纸好，所以保存时间相对会短一点，效果也会差一点。

生活需要技巧，保存红薯，有人放地窖，有人放冷库，而我家只用一个纸箱就搞定了，放半年不坏不长芽，而且越放越甜。你家是怎样保存红薯的？欢迎留言。我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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