酸辣竹笋下饭菜(下饭素菜菜谱小炒竹笋)
小炒竹笋
用料:笋小份,生抽1勺,辣椒适量
小炒竹笋的做法:
竹笋掰下来后用水焯熟,在水里浸泡几天后,就是口感脆脆易保存的小竹笋了。
笋子斜切。
准备作料大蒜、尖椒、葱。
热锅入油,倒入笋子爆一遍,然后放入蒜片翻炒。
倒入适量酱油、生抽、少许盐,煸炒均匀、放入小米椒煸炒,倒一点点温水或开水,再炒到收汁即可。
出锅装盘,做法简单,但是味道非常好。
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