燕窝怎么保存能保持时间长(夏日燕窝容易变质)

燕窝怎么保存能保持时间长(夏日燕窝容易变质)(1)

炎炎夏日已经来袭,不少窝友说自己炖的燕窝全部坏了。

小编提示大家千万不要因为舍不得而吃掉它,这样不仅没有得到她的营养还可能影响自己的健康!

那这么热的三伏天,想要变美又实在太忙回家懒得再煮了?怎么办?是不是没的吃了?

答案当然是否定的,只要掌握好了这些炖煮和保存技巧一切都不是问题!

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“一次炖多少燕窝才合理”

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1.保存时长

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炖煮的燕窝在冰箱冷藏保存,最长保存时间是7天。

但请注意:7天,仅是“可食用标准”。

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2.营养流失

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燕窝,不仅仅是可食用就完了。

我们还要求燕窝的营养流失不能过多,燕窝的鲜度要满足人体对营养的吸收要求。

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3.人体吸收

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每天的干燕窝吸收量3-5克为最佳。

假设我们炖一盏4.5克的燕窝,按照1:40的比例配比,燕盏的二次炖煮涨发率能达到25倍。

最终可以炖出的燕窝能达到≥150ML,可以够我们连续吃2天的量。

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“燕窝保存容器怎么选择? ”

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1.选择小容器

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优点:避免燕窝都放在一个容器里面,频繁的打开关闭容易造成的细菌滋生加快。

一次一瓶的存储更能帮助燕窝保鲜。

容器推荐:100毫升左右带盖小瓶,一次一瓶科学食量。

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▲一瓶可装3克左右燕窝炖出量

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2.装瓶有讲究

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炖好的燕窝:装瓶前一定要将洗好的瓶子擦干避免残留水珠。

生水没有经过沸腾杀菌,跟炖好的燕窝放在一起,会加快燕窝变质。

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3.食用有技巧

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几天量的燕窝 :假如都放在一个容器里储存,吃的时候不要用刚洗过带水珠的勺子去舀。

不要在保存容器中直接吃,以免导致唾液进入保存容器中,会加速燕窝变质。

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▲吃的时候尽量倒出来一部分

“燕窝储藏小诀窍!”

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不同的燕窝有不同的保存方法

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1.燕窝干货的保存

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- 燕窝干货是最常见的燕窝产品,也是保存时间最长的燕窝产品;

- 燕窝干货保存一定要注意密封、防潮、通风。

(含水量在10%以上的需将温度控制在0-2度之间)。

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2.燕窝湿货的保存

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- 燕窝湿货,主要是指在泡发后没有炖煮的燕窝;

- 建议放在密封保鲜,防水防油,0-2度的冰柜中冷冻,尽量在5-7天内食用完。

PS:注意不要用太阳晒,会严重影响质量。

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