西红柿鸡蛋疙瘩汤排骨汤（番茄鸡蛋疙瘩汤）

疙瘩汤简直就是小时候的味道，最怀念的就去妈妈做的疙瘩汤的味道。冬天吃一碗，暖暖的。 真的发现西红柿真是百搭的食材啊，可以做很多美食，也可以和很多食材一起搭配，重要的是熟吃还有抗衰老的功效。感恩大自然的神奇与馈赠。

By 咫尺光年-爱如初见 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 西红柿 一个
• 鸡蛋 两个
• 面粉 半碗
• 温水 半杯
• 凉水 两碗半
• 葱花 一棵
• 盐 少许
• 油 少许

做法步骤

1、准备食材，西红柿一个，鸡蛋两个，面粉半碗，温水半杯。

2、西红柿上面用刀划十字，放在开水里烫一下去皮。切小块。

3、盆里放入半碗面粉，把温水一点点的加进去，一边加水一边用筷子调成小颗粒的面疙瘩，颗粒越小越好。

4、葱一段，切成葱花。

5、锅里放一点点油，太多了油腻。把葱花倒进去炒香。

6、把西红柿块倒进去翻炒。

7、西红柿炒出红汁后，加两碗半水，这样做出来正好是两碗的量。

8、水烧开后把面疙瘩倒进去，小火煮开，然后再煮5分钟，如果疙瘩大的话要延长煮的时间。

9、两颗鸡蛋打散，加一点点水。

10、疙瘩煮熟后把蛋液撒在上面，搅拌一下。然后关火。蛋液一热就熟了，不用煮久了。

11、疙瘩很小，蛋花也比较散，完美。

12、关火后加入适量盐和香油。

13、好吃。

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