东方美人茶如何分辨好坏（东方美人就是彭风茶）

中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。但茶界权威的品牌却寥寥无几，许多爱茶之人渴望买得一壶好茶，却总是落入黑心商家的陷阱。

如何摆脱这些陷阱呢？其实很简单，只要你足够了解一种茶，记住它的特征，自然就能够花合适的价钱买到好茶了。

今天小编与大家介绍的，就是著名的东方美人茶，希望爱茶之人在阅读过今天的文章后能够有所收获。

东方美人茶来自台湾，是台湾独有的名茶，它是发酵度较高的半发酵茶品，属于青茶，也就是我们常说的乌龙茶。其条索紧结稍扭曲，茶身白、红、黄、褐四色相间鲜艳如花，散发天然蜜香。因为茶芽的白毫显著，所以东方美人茶也叫白毫乌龙茶，主要产地分布在台湾新竹与苗栗一带。当年英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令英女王赞不绝口，既然来自东方宝岛，就赐名“东方美人茶”了。

别看东方美人茶有如此文雅清新的名字，就会误以为他是白茶或是绿茶。其实东方美人茶是发酵度较高的半发酵茶品，属于青茶（乌龙茶）。炒青后的茶以布包裹并且置入竹篓或铁桶内静置回润进行二次发酵是东方美人茶特有的工序。

它还有一个别称，叫做膨风茶。虽然这个名字听起来，没有东方美人那般雅致，但却是有一段故事的。

膨风是台湾俚语“吹牛”的意思，相传早期有一茶农因茶园受虫害侵食，为防止血本无归，只好硬着头皮挑至城中贩售，没想到竟因风味特殊而大受欢迎，回乡后向乡人提及此事，大家都认为茶农在吹牛，此后膨风茶之名慢慢变得家喻户晓。

那么茶人在购买东方美人的时候，应该如何挑选呢？其实只需要看五点：外形、汤色、香气、滋味、叶底。根据这五点的特征，可以辨别出茶叶的档次。具体的辨认细节可参考下图表格：

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