鲜椒酸菜鸡做法(教你做一道十分味美的酸菜鸡)

我们平常都喜欢吃酸菜鱼,但是酸菜鸡很多人可能没有试过,今天和大家分享的这道酸菜鸡的家常做法,一定不会让你失望!做出了的吃鸡同样好吃。喜欢的试一试。

鲜椒酸菜鸡做法(教你做一道十分味美的酸菜鸡)(1)

具体做法如下:

也可以点击 用酸菜鱼的做法做这鸡肉,味道不是一般的棒,下酒又下饭视频进行观看

材料:公鸡半只、泡酸菜、配菜土豆(也可以是芋头,莴笋等)、泡生姜、泡辣椒、生姜、葱、大蒜、生抽、盐

做法:

1.鸡砍成块,凉水下锅焯一下水,捞出然后洗干净,沥干水分。

鲜椒酸菜鸡做法(教你做一道十分味美的酸菜鸡)(2)

2.泡酸菜切成丝、泡辣椒切成小段、泡姜切成丝,生姜切片,大蒜拍碎就可以,都装盘备用。

鲜椒酸菜鸡做法(教你做一道十分味美的酸菜鸡)(3)

3.土豆去皮洗净切成块,泡水中。

鲜椒酸菜鸡做法(教你做一道十分味美的酸菜鸡)(4)

4.锅中放油烧热,把鸡肉倒入炒干水分捞出。

鲜椒酸菜鸡做法(教你做一道十分味美的酸菜鸡)(5)

5.重新起锅,放油烧热,把生姜片,大蒜,葱倒入爆香,然后倒入泡酸菜泡辣椒和泡姜炒出酸菜味6.倒入鸡肉继续翻炒两分钟,添水没过鸡肉,放点花椒一勺生抽烧开,开小火炖一个小时(根据鸡的老嫩来定)。

鲜椒酸菜鸡做法(教你做一道十分味美的酸菜鸡)(6)

7.然后下土豆,这时根据咸淡放盐调味,在炖15分钟左右。

鲜椒酸菜鸡做法(教你做一道十分味美的酸菜鸡)(7)

8.土豆熟了就关火出锅装盆,撒点性感的小葱花上桌开吃!

小贴士:

1.这道菜酸菜一般都咸,太咸的先泡一下,炖完最后尝一下咸淡在考虑是否放盐。一定要炖一定时间,在放盐,因为酸菜的盐味要炖一段时间才会出。

2.鸡肉最好炒干水分在炖,这样能去腥,肉也会更香。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,喜欢小猫的可以关注收藏,每天都有一道菜和大家分享,这里总有你喜欢的一道菜!明天见拜拜!

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