做排骨汤方法（怎么做排骨汤）

材料：排骨500 克、芋头400克、姜片二片、葱段三支、葱末一汤匙、盐二茶匙、味精0.5茶匙、料酒，我来为大家科普一下关于做排骨汤方法?以下内容希望对你有帮助!

做排骨汤方法

材料：排骨500 克、芋头400克、姜片二片、葱段三支、葱末一汤匙、盐二茶匙、味精0.5茶匙、料酒。

排骨飞水， 即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。

汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟。

20分后， 倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。再20分后，放盐。