木头空运（米空运锅空运淘米水也是空运来的）

如果问第三届进博会哪个展区最“香”？

一定是食品和农产品展区！

“舌尖上的展区”可不是浪得虚名的

在这段因为疫情不能出国游玩

吃不到各国美食的日子里

来这里的采购商也就更多了

逛吃逛吃几天后

我们又来给大家推荐了！

北海道空运而来

特浓生牛乳霜淇淋

日本北海道食品展区“匠之飨宴”的特浓生牛乳霜淇淋成为网红。由北海道十胜牧场的牛乳制作成冰淇淋奶浆，冷冻锁鲜空运而来。在抵达上海后，仅需解冻打开倒入机器，就能制成原汁原味的北海道霜淇淋。

这款霜淇淋乳脂含量达到10%，牛奶味非常浓郁，口感丝滑。在进博会结束后，这款霜淇淋将登陆新天地，与上海消费者见面。

淘米水和淘米的手法

也是北海道大米好吃的原因之一

在“匠之飨宴”展区

我们遇到了来自北海道的美食达人

真田俊之和他的妻子张凌蔺

他们用来自北海道的食材

为大家现场制作北海道乡村美食

土豆饼、烩饭、松饼等

从淘米的水，到煮饭的电器

再到所有的调料

全都由北海道空运而来

我们还为大家问了下

为什么买了很贵的大米和电饭锅

做出来的饭还是寻常的口感

原来做出一锅香喷喷的米饭

水和淘米的手法也是关键

日本人淘米时

习惯要淘至水变得清澈才行

淘米水不仅来自北海道

品牌也有讲究......

北海道经济交流室室长早田武志说

从一日三餐的粮油米面到调味食材

从下午茶的蛋糕甜点、咖啡果饮

“匠之飨宴”致力于把日本美食和

餐桌文化介绍给中国的消费者

“战斗民族”俄罗斯牛肉

登陆进博会！

万安集团将俄罗斯最大牛肉生产商的“黑安格斯牛肉”引入中国市场。

这款来自俄罗斯的“黑安格斯牛肉”，全部产自250天谷饲的牛，雪花纹理细腻，亲测入口质感柔嫩。

这款高端俄罗斯牛肉目前主要进入零售电商、酒店餐饮业等渠道。万安集团凭借多年的采购经验，在俄罗斯牛肉的包装、分割、标签等方面都做了改良，以更适合中国消费者的习惯。

万安集团连续三届参展进博会，在今年在现场将与合作伙伴签订战略合作协议及采购订单，预计超亿元人民币。

一年只种一季的

小黄帽宝宝胚芽米

光明米业新品小黄帽宝宝胚芽米是崇明岛生态种植基地的有机大米，一年只种一季稻，蕴含活体胚芽，通过恒温冷库牢牢锁住营养，口感软糯，易消化，让挑食的宝宝也能爱上吃饭。

超级谷物藜麦做成的藜麦米

超级谷物藜麦的蛋白质很高，拥有全部9种人体必需的氨基酸，且蛋白质含量堪与牛肉相媲美，不仅健康，还能做出很美味的食物呢。

最简单的有藜麦饭，就是将藜麦和玉米、胡萝卜和青豌豆等蔬菜放一起做成的饭，可以代替我们日常吃的大米饭，因为大米饭中有淀粉，虽然没有甜味但它属于糖类食物，所以藜麦饭特别适合糖尿病人和减肥人士食用。

不加防腐剂保质期5年的

金枪鱼罐头

拥有150多年历史的西班牙ALBO公司，2016年被上海水产集团旗下开创国际收购，今年进博会上他们带来了不添加防腐剂，保质期却可长达5年的金枪鱼罐头。

ALBO金枪鱼罐头通过特殊工艺，来延长保质期，原料上确保新鲜（且罐头内全部使用整块鱼肉），用有助于封住鱼肉与空气接触的橄榄油作为辅助材料，采用马口铁封罐卷边缝隙检测技术。

今年尽管受全球疫情影响，但ALBO罐头在中国销量仍上升100%，达到10万罐左右。开创国际也从单一捕捞走向海产品精深加工，走进欧洲终端市场，实现海陆一体化经营目标。同时进一步增加和优化了深海水产品回国的数量和品种结构。

和短跑一样出名的

牙买加蓝山咖啡

作为牙买加的另一张名片，牙买加蓝山咖啡已经连续三届参展进博会。不仅口味浓郁香醇，而且甘、酸、苦三味均衡搭配，咖啡因含量也低，更加符合现代人的健康需求。

小小的咖啡豆飘香进博会，其实并不是一件简单的事，因为正宗的牙买加蓝山咖啡，每年仅有4万袋的产量。今年受疫情影响，牙买加的咖啡豆种植和生产都更困难。为此，展商比往届提前几个月就订货，航班受影响，就改走海运，最后才得以顺利参展进博会。

136岁的法国百年黄油

有了中文名

全球性的食品集团SAVENCIA领衔旗下爱乐薇、蔻曼、法芙娜、索萨等多个明星品牌首次独立参展进博会。展台分为奶制品区、烘焙原料区及现场演示区，集中展示了SAVENCIA旗下的主要品牌及产品系列，并现场制作甜品，和专业观众一起分享时下流行的美味食谱。

现场，SAVENCIA首发了拥有欧盟AOP认证的高端黄油品牌LESCURE的中文名：“莱斯居尔”、新品爱乐薇法式奶油干酪和香料新品牌若香怡。

初次亮相的莱斯居尔带来地道的法式风味，自1884年诞生于法国夏朗德以来，莱斯居尔黄油已获欧盟原产地命名保护（AOP）认证，这不仅是原产地出品和典型特征的保证，更是欧盟的官方质量保证。相比普通黄油，莱斯居尔更为紧实，具有更强的延展性，乳脂含量达84%，在操作上完美适配可颂面包及同类酥皮甜品，同时为其带来了丰厚醇香的黄油口感。

现场用这款黄油制成的水果安曼卷和咖喱扭扭酥，一口咬下去除了浓郁奶香外，还有一丝淡淡的榛子香，非常好吃。

丹麦乳业巨头阿尔乐

带来没有添加剂的巧克力奶

第三年参加进博会的Arla携带全新中文名字——阿尔乐亮相现场，展出阿尔乐“更懂有机”系列牛奶、欧洲甄选系列牛奶、宝贝与我有机婴幼儿奶粉、酸奶，以及Arla爱氏晨曦儿童和成人奶酪、餐饮系列产品等全线乳制品。

现场不仅可以品尝冲泡的奶粉，还能尝到由奶粉制成的冰淇淋。

为了给年轻人提供健康的饮品，阿尔乐明年将推出Cocio可酷优巧克力奶。可酷优源自丹麦，是已有70年历史的经典巧克力奶品牌。拥有极简的配料表——只有牛奶，可可粉，糖，没有任何添加剂。

小零食也更注重健康

“亚米Youngme”是国内休闲零食领导者来伊份旗下的进口零食品牌，今年亚米展台特意设置了儿童款展示区和试吃台，为各路零食爱好者提供试吃和小憩的场地。

针对儿童群体，亚米特别推出鳕智多和海滋浓2个产品品牌：鳕智多致力打造儿童成长型零食，旗下的韩国鳕鱼肠系列商品，选用深海鳕鱼，用量达50%以上，且口感Q弹、富含DHA，是有助于小朋友成长的健康小零食。

海滋浓采用韩国独特烤制工艺，精选无污染海域优质海苔，不添加防腐剂，有经典原味和2020年最新推出的明太鱼籽风味，口感与健康兼备，深受小朋友喜欢。

在亚米的展台上还有包括亚米榴莲冻干巧克力、亚米比利时黄油薄脆饼干、亚米蟹味鳕鱼棒等。琳琅满目的美味零食，吸引了不少采购团前来洽谈，试吃后对产品赞美有加，不少参展者也“豪横”囤货，将世界各地美味“打包带走”。

进博会结束后

大家一起开始减肥吧！

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来源： 上海新闻广播

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