红萝卜玉米排骨汤教程（鲜美好喝又暖胃的胡萝卜玉米排骨汤）

最近迷上了煲汤，这个玉米排骨汤更是连喝了好几碗都不够，太太太太太好喝了！排骨汤底鲜美中带着清甜，排骨炖的软烂脱骨，而且超级养胃，对身体好，大家快做起来吧！

猪排骨500克,嫩玉米2个,胡萝卜1根，葱姜盐胡椒粉适量

排骨泡个10分钟洗净,剁成一小段一小段的，玉米洗净去皮去丝,胡萝卜洗净,切成小段，姜洗净切片,小葱洗净打结。

排骨放入锅中,放入葱姜、少许黄酒,放适量水大火煮开。撇去浮沫,捞出排骨,用冷水过滤干净后,沥干水分。锅内少许油,放入葱姜,放适量黄酒,放入排骨炒一会,重新放开水,大火煮开后,转小火煲30分钟。

将切好的嫩玉米段放入锅中,一起炖制15分钟，红枣胡萝卜放入锅中,加适量盐,炖至10分钟，汤煲好后,出锅,撒上葱花和胡椒粉。

其实很简单,就是时间有点长,但是为了喝这香喷喷的排骨汤,我也乐意等。真的是好看味道也好。

1、排骨要浸泡一会去除血水，焯水时候和冷水一起入锅。

2、待放入砂锅后直接加热水，煲汤中途尽量不要加水，如果要加水一定要加热水。

3、这道汤千万不要加太多的香料，只要盐和料酒足够，顶多再加几片姜片。