红薯窝窝头半成品（红薯窝窝头）

分类：蒸

作者：爱厨房

创建时间：2013-01-23 21:55:47

用料：

• 红薯 200克
• 玉米面 130克
• 糯米粉 30克
• 牛奶 约30毫升

步骤：

0. 将红薯蒸熟去皮趁热捣成泥

1. 放入玉米粉，糯米粉

2. 用筷子拌匀，视干湿程度加入适量的牛奶

3. 用手将其充分地揉匀，盖上湿纱布静置20分钟

4. 揪下适量的一块面团，揉成圆形

5. 用大拇指抵住底部两手配合一边旋转一边将边缘捏薄

6. 整理成空心的圆锥形

7. 蒸锅内放入适量的水，将做好的窝窝头生胚放在蒸格上，盖上锅盖

8. 大火足汽蒸约20分钟即可

小贴士：

1.加入少许糯米粉，可使窝窝头的口感软糯一些，如不喜欢可不加，换成同等量的玉米面即可；2.如喜欢甜食，可在和面的时候加入适量的糖。