如何做烧麦面皮（烧卖皮怎么做）

原料：面粉500克开水150克凉水150克称好的面粉，加入开水，用筷子搅拌，然后加入凉水，和成光滑的面团饧20分钟，我来为大家科普一下关于如何做烧麦面皮?以下内容希望对你有帮助!

如何做烧麦面皮

原料：面粉500克。开水150克。凉水150克。

称好的面粉，加入开水，用筷子搅拌，然后加入凉水，和成光滑的面团。饧20分钟。

切下一块面，用手搓成粗细均匀的长条状。

掐成大小均匀的面剂子，比饺子剂子要大一点。

撒上面粉搓圆。

用手心压扁 ，在面剂子下面放足够多的面粉，上面也放上面粉，简单说就是用面粉给面剂子埋上。

接下来就是关键的，擀面皮了，两个手一起放到擀面杖上，一手固定位子，另一手在擀面杖上施加力度的同时往上推动面皮。右手固定，左手擀面皮就是顺时针旋转;反之就是逆时针赚。擀面杖要选两头尖的，更好用。多练几遍,找到手感了,一下就会了。

包就简单了，把拌好的烧卖馅放到皮中间，用左手的虎口夹住面皮慢慢捏紧，包好的烧卖上笼蒸10分钟。