野菜粑粑最正宗的做法（婆婆爱心牌野菜）

今年由于疫情，坚持响应政府号召“非必要不出市”，有两个多月时间没有回婆家看望老人家了。

婆婆知道我有吃野菜的喜好，平常每年春季的每一次回家都会想办法弄上一些，不管是河边的水芹菜、还是山里小竹笋栀子花、或者是做粑粑的蒿子等等。

今天侄女她们回乡下了，这不，婆婆帮我扯了好多的野蒿子让他们给我带上来，整整一塑料袋子，哈哈，爱心牌野菜，太感谢啦。

先将它清理干净，去掉杂草老叶，放在清水里多清洗几遍。

买点糯米粉和小麦粉，装入盆中

将蒿子一部分用刀切碎，一部分用料理机打碎，就是想既保留蒿子的韧性，又不想吃起来感觉太粗。

然后拌入米粉中，加了点盐(喜欢甜食的可以加糖)，豪华版的这时还可以加入几颗正宗母鸡蛋。

加适量的水，将它们和匀，静置一阵。我是喜欢煎着吃，感觉这样更香一些。如果喜欢蒸着来吃的，就不要添加太多的水，和成软软的面团就可以了。

开锅煎起，对于喜欢吃油煎的又想减肥还三高的我，油放的其实不是太多，慢慢地多耗点时间就是。

两面煎得黄黄的，口感更好，外面脆脆的，里面的又糯糯的，一股野菜的清香，味道贼好。

从清洗，到购买面粉，到蒿子粑粑做成，前后花了我三四个小时，虽然感觉有些辛苦，但一方面享受到了来自婆婆的爱，另一方面，也体会到了自己亲自操刀的成就感。

很多时候，吃现成的感觉没什么，但是要亲自做起来，其实要付出很大的时间和精力。

做个蒿子粑粑都这样，何况还要有很多更复杂的事情呢。