腌制腊八蒜的温度是多少（腊八蒜介绍）

10℃以下0℃以上为最好腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”，我来为大家科普一下关于腌制腊八蒜的温度是多少?以下内容希望对你有帮助!

腌制腊八蒜的温度是多少

10℃以下0℃以上为最好。

腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。

泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。

做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。