做烘焙常用黄油，500克的大块黄油到货分装一下，用起来太方便

首先，我来科普一下，黄油是什么？

黄油分为动物黄油和植物黄油，我们家庭自己做烘焙的都用动物黄油，因为纯天然，更健康。

黄油是一种奶制品，而且黄油的营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维生素，矿物质。黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。

自己做烘焙的小伙伴都知道，黄油是我们必备的，以前买200克小包装的也没想过分装，因为很快就用完了。现在做的多，黄油买的也多，但是一大块拿出来要软化一会才能切动，而且每次拿出来对黄油的香气减弱也有一定的影响，所以趁着到货时候的软硬程度切小块分装保存，用起来太方便了。

问：那分成多少克一小块合适呢？

答：这个要根据自己做面包多一点还是蛋糕多一点而决定哦。

我做面包比较多，所以每一小块我分成25克。如果做蛋糕类（比如玛德琳，那我可以拿出来2块，所以这样分很方便）

电子秤

刀、砧板

料理盒/冷冻用保鲜盒均可

1.根据自己准备的盒子大小去决定切小方块、长条块、或者扁条形状。

2.切好的小块错落开装进盒子，就是不用太整齐了，有缝隙且不一致，这样可以有效避免粘到一起，后期拿取更方便。

3.装好以后放进冰箱密封冷冻，这样既可以保鲜，还可以锁住黄油自带香气。

这是冷冻一晚之后的黄油，准备做面包，那么我就夹出一小块软化就可以了。

其它继续密封放进冷冻，丝毫不影响香气的减弱。最主要是真的方便，不用等待。

可能有的小伙伴会有疑惑

问：这样会不会粘到一起不好分开呢？

答：不会的。看看我录的动图，只要放的时候每一片都不要紧贴着就不会粘到一起哦。

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大家好，我是芜莜梧绿，我姓庄，朋友们都称呼我为老庄。我的爱好：做烘焙、种多肉，拍照。喜欢做烘焙，感觉自己做的吃起来很健康；喜欢种多肉，看着它们的成长变化很治愈；喜欢拍照，珍惜记录时光的点点滴滴。

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