怎样才能把毛豆煮得又脆又绿（煮毛豆一定要有窍门）

大家好，我是华子，今天我们家煮毛豆了，有没有喜欢吃毛豆的呢，最近很多人问我，说这个毛豆怎么自己煮的，总是发黄呢，一点也不翠绿，今天就给大家分享个煮毛豆的做法，保证毛豆都是翠绿的，当做下酒菜那才叫好吃

首先咱们先把毛豆清洗几遍，清洗干净，多清洗几遍，因为上面有好多的灰尘

清洗干净后，放在一个可以控水的容器里，稍微控一下水

然后找一个小剪刀，把毛豆两边全部剪掉，这样煮好的毛豆，不用泡那么久就可以直接吃了，入味效果非常好

然后准备一个砂锅，或者是其它锅也行，最好不要用铁锅，因为铁锅会容易发黑，不好看，在砂锅里加入足够的清水，然后煮开

我这是2斤的毛豆，放了6片香叶，5个干辣椒，3个八角，根据自己的口味加盐，我放了一大勺，香料放进去后，开大火煮6分钟，煮出香料的香味来

煮出香味以后，再放入处理好的毛豆，再煮6分钟，这次是中火煮

这里切记一点，千万不要盖着锅盖煮，如果盖上盖子就会发黄不翠绿了，一定开锅煮

看一下效果，今天的毛豆就煮好了，翠绿翠绿的，看着就有食欲，这样煮的毛豆，关火后就可以直接吃了，不过泡一个小时，吃起来味道更佳哦

好了，今天的美食就分享到这里了，喜欢的朋友可以动手去试一下哦，也可以关注我，观看更多的美食教程，每天更新一道美食

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