奶茶店员误放蜜雪冰(女顾客将奶茶泼在茶饮店内)

近日,湖南长沙一茶饮店内,因为店员未按要求去冰,一女顾客将一杯茶饮倒在了操作台内的地面上。9月19日上午,该品牌茶饮客服回应记者称,去冰会影响茶饮的口感,如果顾客确实有需求,可以去冰制作。

一段监控拍摄的视频显示,某品牌茶饮的操作台内,两名身穿绿色工服的工作人员正在制作茶饮;操作台外,一名红衣女子说道,“单好多,跟去冰有什么关系呀!”随后,女子将手中的茶饮泼向操作台的地面。

奶茶店员误放蜜雪冰(女顾客将奶茶泼在茶饮店内)(1)

有媒体报道,事发茶饮店在湖南长沙。这位女顾客在购买奶茶时,已经要求全部去冰。不过该店店员称,每一款茶饮都是按照配方来做,所以并未去冰。当时,因为前面有外卖员等了20分钟,店员答应女顾客待外卖员取餐后,再重新帮她去冰,但是这位女顾客不愿意等,随后出现了视频中的一幕。

该店工作人员称,之后老板跟他们嘱咐过,按照顾客的口味要求去做。

记者多方了解得知,该店为某品牌柠檬茶在长沙的一个店面。19日上午,记者致电该门店,工作人员称不知情便挂断了电话。

该茶饮品牌客服向记者表示,对于顾客去冰的要求,门店一般都是建议为其做少冰或者正常冰,因为如果直接去冰的话会影响口感,苦涩,不好喝。“如果确定要去冰,可以跟店员说明不要冰,或者做热饮,也是没有冰的。”至于长沙门店的相关情况,客服称会向上面反映这个问题,之后会进行回复。

对于茶饮店“按配方来制作茶饮”的“死板”情况,有不少网友也有相同的遭遇。一网友发文称,在某茶饮店购买杨枝甘露的奶茶时,配料里面有西柚,但是自己对西柚过敏,要求不加西柚,店员却死活不愿意,说老板要求不能少料,该网友解释了很久才说通。

“要保证一款茶饮每一杯味道都是相同的,需要店员按标准执行,做好品控。”一位曾供职于某品牌茶饮的李先生告诉记者,为保证口味,一般连锁茶饮店都会要求员工严格按照配料表制作产品,否则员工会被扣罚工资。

具体到店面执行,当顾客的要求跟配方不一样时,需提前告知顾客对味道会有影响,如果顾客坚持,店员可以按照顾客的要求来做。

李先生表示,有些茶饮店店员有时可能由于店面订单太多,无暇顾及一些有个性化需求的顾客,从而有些怠慢。另外,目前也已经有不少品牌茶饮有去冰、少冰、少糖、半糖等多种个性化选择,提供个性化服务。

综合极目新闻、楚天都市报

来源:黑龙江交通广播

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