螃蟹哪个部位（螃蟹的这四个部位）

每年的中秋前后，都是螃蟹丰收大量上市的季节，这个时候的螃蟹大多都是又大又肥、黄满膏满的，吃起来鲜美香甜，很多人都会买一些回来尝尝鲜。而且马上就又到了中秋佳节，螃蟹也被作为礼品来馈赠亲朋好友，或者待客的美味佳肴，都会显得特别有面子。

螃蟹好吃，但毕竟不是我们平时常吃的一种食材，大多数人吃螃蟹的时候，并不知道螃蟹的一些内部构造，以至于有时候只是一股脑地乱吃一气，或者看到蟹黄、蟹肉之后，也顾不上那么多了。其实螃蟹的一些部位是不能吃的，比如我们都听说螃蟹属于寒凉肉类，吃多了会对肠胃造成影响，例如拉肚子之类的。但是，如果吃螃蟹的时候，将蟹心去掉的话，就大可不必担心这个问题，诸如此类的部位加上蟹心，算起来就有四处。接下来我们就来详细的给大家介绍这四个不能吃的部位。

第一个，蟹心

刚刚提到了蟹心，我们就来先看看蟹心在那里吧！吃螃蟹的时候，我们都会先把螃蟹的盖掀开，然后就直接看到了蟹膏或者蟹黄，这时还不要急着吃，因为蟹心就在蟹黄的附近，应该说是在蟹身的中央部位，那是个白色的一小块儿肉，仔细观察能发现它是五角形的，这个就是蟹心，蟹心属于大寒食物，有人一吃就会拉肚子，所以一定要去掉。

第二个，蟹腮

去掉蟹心之后，再往两侧看去，成左右对称的这些黑褐色的东西就是蟹腮，蟹腮是螃蟹的呼吸过滤器官，上边有各种的泥沙、细菌和微生物残留，可以说是特别脏的一个部位，吃的时候也是必须去掉的。

第三个，蟹肠

螃蟹的腹部都会有一个小盖子，用手就可以掀开，这个盖子可以让我们分辨出来螃蟹的公母，三角形是公螃蟹，圆形就是母螃蟹。除此之外，这个盖子和身体的连接处还有一根黑色的线条，这个线条就是螃蟹的肠子，这个位置也是螃蟹排泄的部位，吃螃蟹之前也要去掉，方法就是掀开盖子，连同那根黑色的肠子一起拽下就可以了。

第四个，蟹胃

前边说的三个部位都在蟹身上，而蟹胃则位于刚刚掀下的螃蟹盖中，位置在蟹嘴后边，用手摸一下可以明显感觉到一个软软的小囊，这个就是蟹的胃，里边有螃蟹吃下还没有消化的食物，也是比较脏的，所以一定要去下不能吃，它的形状是三角形的，如果不用手摸，肉眼也能识别出来。

以上就是吃螃蟹时千万要去掉的四个部位，如果您也喜欢吃螃蟹，那就赶紧收藏起来，等下次吃螃蟹的时候好好对照一下吧！同时也希望您能分享给更多的朋友也了解一下吧！最后谢谢您的阅读，祝您生活愉快！