基围虾粉丝家常做法（家庭版蒜蓉基围虾粉丝）

因为好友约饭，爱上了锡纸花甲粉丝。可是在外面的吃锡纸花甲粉丝，偶尔会遇到花甲没吐干净沙子，吃起来极度影响口感。 于是就在家diy一份蒜蓉基围虾粉丝，浓郁的蒜蓉辛辣&小米椒的劲辣搭配，简直绝配。一直很爱这种酸甜口儿，孩子也特别爱吃（如果孩子吃，建议少放或者不放小米椒）

By 默默_honllye

用料

• 虾 300克
• 粉丝 1把
• 蒜 7-8瓣
• 小米椒 3个
• 食用油 适量
• 生抽 3勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 白糖 2勺

做法步骤

1、大蒜剥好，小米椒去蒂，葱洗干净

2、大蒜剁成蒜蓉，小米椒&葱切段

3、基围虾洗干净，挑虾线。（为了孩子吃起来方便，去虾头）

4、将生抽、白糖、蚝油、料酒、食盐混合搅拌……

5、锅里加适量水，烧开。粉丝提前泡好，倒入烧开的水中，煮开后倒入第4步调好的酱汁

6、甜辣可口的基围虾粉丝做好了，我家小妞吃到停不下来，我也喝了两碗汤。

小贴士

1、基围虾最后再丢入锅中，稍稍煮个3-5分钟即可，太久容易肉质变老 2、喜欢甜味重点可以再多加一勺白糖 3、这一版属于无油版，比较清淡，喜欢重口的可以加点1勺调和油 1勺豆瓣酱

虾的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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