东北油焖酱茄子怎么做好吃（最下饭的沙茶酱茄子）

江浙人称茄子为六蔬，广东人称之为矮瓜，这次用了本地的茄子，当令茄子是最有营养的。它含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可以降低血液中胆固醇，具有良好降低高血脂，高血压功效，对延缓人体衰老具有积极的意义。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物，所以加入沙茶酱中和是最符合人体吸收的，在炎热的夏天可是非常下饭呐

By 臭美园妈

用料

• 茄子 500克
• 沙茶酱 2大勺
• 油 10克
• 生抽 15克
• 冰糖 5克
• 姜片 ５片

做法步骤

1、茄子洗干净滚刀切，材料准备好

2、姜切成片

3、姜片在油中煸透

4、放入茄子炒

5、放入沙茶酱2大勺

6、加入适量的水和生抽，冰糖煮透

7、成品

小贴士

咸淡可以自己调节