对肾脏好的食物有几种(肾脏最喜欢的4种食物)

对肾脏好的食物有几种(肾脏最喜欢的4种食物)(1)

科学的饮食能够保护肾功能及促进肾病恢复,前段时间给大家科普了4种肾脏最喜欢的常见食物(相关阅读:《肾脏最喜欢的几种食物,第二种肾友却不敢吃》),今天继续分享4种护肾食材,不敢吃、不了解的肾友快吃起来!

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动物血

主要包括猪血、鸭血、鸡血等。

动物血富含优质蛋白质及铁,且含有的钾、磷、嘌呤均不高,是动物性食物中少见的低钾、低磷、低嘌呤、富铁食物,非常适合慢性肾脏病及维持性透析肾友。

常见动物血的营养成分含量

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食用动物血,可以在补充铁和优质蛋白质的同时,降低血钾、血磷和血尿酸负荷,减少毒素蓄积,改善贫血、免疫力低下等问题。

有条件的肾友,购买市场上新鲜的动物血更好。如果没有新鲜动物血,血制品也是可以的,推荐每周1-2次,每次1-2两。

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白肉

肉类可分为红肉和白肉两种,猪肉、牛肉等颜色泛红的肉统称为红肉,鸡肉、鱼肉等颜色泛白的肉被称作白肉。

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越来越多的研究证据表明:

红肉的摄入会增加人群蛋白尿及肾功能衰竭的风险,而用白肉、鸡蛋或大豆制品代替一部分红肉,可以大幅降低尿毒症风险。

但并不代表一点红肉都不能吃,红肉含有丰富的血红素铁,是贫血患者补铁的最佳食物,这一点是白肉无法取代的。

只是我国人群常超量摄入猪牛羊等红肉,应重点调整这样的饮食习惯,以白肉为主、红肉为辅。

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新鲜蔬菜、水果

蔬菜、水果富含多种维生素、矿物质及膳食纤维,且嘌呤、脂肪、蛋白质含量较低,是均衡膳食的重要组成部分。

蔬菜中的膳食纤维有助于规律排便,加强肌酐、尿素氮、尿酸等代谢废物的排泄,稳定血糖、血脂;

其被机体消化吸收后可产生碱性物质,改善酸负荷,增加尿酸排泄并延缓肾功能衰退;

且蔬菜、水果中富含叶酸。研究证明:

叶酸对慢性肾病患者有益,配合降压药服用,可减少慢性肾脏病风险,并延缓肾功能下降。

营养师建议

-推荐蔬菜-

秋葵、豆芽、萝卜、芹菜、冬瓜、黄瓜等

-推荐水果-

火龙果、桑葚、草莓、芦柑、苹果、菠萝等

-推荐食用量-

蔬菜500g,水果250g

1、选择蔬菜时,要做到重“鲜”、选“色”、多“品”,也就是要多选应季的“新鲜”蔬菜;

2、保证颜色多样、品种丰富,每天至少达到5种以上;

3、选择急火快炒或凉拌的烹饪手法。

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牛奶

奶类是众所周知的“好食物”,不仅含有丰富的营养物质,更是最佳的补钙食物。

牛奶中的蛋白质生物利用率高达90%,不仅能够为肾友提供全面的营养,适量喝也不会增加肾脏负担。

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对于血磷正常、无水肿、尿量正常的肾友来说,都推荐每天一杯奶(大约230ml,相当于7g蛋白质)。合并有高血尿酸或痛风时,脱脂或低脂奶更好。

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若喝牛奶出现腹胀、腹泻的症状,可尝试选择舒化奶(零乳糖奶)、酸奶;若血脂偏高,可选择低脂或脱脂奶;若血磷较高,可将牛奶换成豆浆。

以上4种食物,肾友们快吃起来吧!

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