阿胶糕怎么煮吃活血补血（蒸制阿胶糕养肝好吸收）

红网长沙3月25日讯（时刻新闻记者 洪雷）春季阳气生发、生机盎然，中医认为，春季养生要顺应春天万物始生的特点，根据自身具体情况进行保养；与此同时，春季主风，风伤人，因此最易损人之肝，尤其易耗人肝阴，使人肝阴不足3月24日，湖南中医药大学第一附属医院教授，知名治未病专家李定文教授现身说法，讲述春季润补的知识，我来为大家科普一下关于阿胶糕怎么煮吃活血补血?以下内容希望对你有帮助!

阿胶糕怎么煮吃活血补血

红网长沙3月25日讯（时刻新闻记者 洪雷）春季阳气生发、生机盎然，中医认为，春季养生要顺应春天万物始生的特点，根据自身具体情况进行保养；与此同时，春季主风，风伤人，因此最易损人之肝，尤其易耗人肝阴，使人肝阴不足。3月24日，湖南中医药大学第一附属医院教授，知名治未病专家李定文教授现身说法，讲述春季润补的知识。

失眠、咳嗽、易过敏可能是肝气失调

李定文教授介绍，春天是万物生的时节，而肝的生理特性就像春天树木那样生发，主人体一身阳气升腾，如果肝功能受损，会导致全身气血运行紊乱，从而影响其他五脏六腑；另一方面，春日回暖，暖风易引动体内郁热而生肝火，或致体内津液外泄。所以说，春季是肝病多发的季节，肝气失调容易出现失眠、咳嗽、皮肤过敏等症状。

春困、厌食、易腹泻可能是脾气虚

专家认为，人体肝气过旺容易影响脾，而脾的功能主要是是负责消化吸收，脾的功能相当于整个消化系统的功能，如果人体的消化系统功能出现了障碍，中医称之为脾虚。脾虚常与血虚相伴相生，脾虚导致血虚，所以脾虚的人往往还兼具血虚的问题。脾虚的人通常在春天更易陷入精神困倦，肠胃不和。

如何进食有讲究

“食补最好，预防疾病重于治疗。春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾，切忌大热大腻的滋补品。”李定文教授建议，“春季人体的胃肠的消化能力较差，吃多了热或腻的滋补品会增加胃肠负担。”李教授建议，春季食补宜食用粟米、燕麦等谷物；大豆及豆制品；带鱼、黄鱼、黄鳝等海鲜河鲜；不仅性温味甘，还富含的蛋白质有利于修复受损的肝组织细胞。另外，例如韭菜、生姜、芥菜、香菜这些性温味辛的食物既可疏散风寒，平补阳气，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。滋补品可选择虫草、燕窝等比较清淡的补品，也可以选择添加芝麻、核桃的蒸制阿胶糕。

阿胶之争，春天到底适不适合吃阿胶

有人认为阿胶性燥，春天吃多了上火；有人认为阿胶补肝，是春季首选的补品。对此，李教授解答说：“盲目乱补可能会引起上火、腹胀等症状；人的肝气在春天开始旺盛，排浊气、畅气血，这是调养肝脏的大好时机。清代黄宫绣《本草求真》记载，阿胶，味甘气平，质润，专入肝经养血。阿胶滋阴润燥，入肝经，可以养肝、平息肝火；含有丰富的蛋白质，能提高机体免疫力。目前市面上有很多阿胶产品，比如阿胶糕，在阿胶中添加入芝麻和核桃，中和了阿胶本身的“腻”性，保留了阿胶本身的功效，开春食用是合适的。”

与传统熬制阿胶相比，蒸制的阿胶糕在蒸的过程中能够去除阿胶本身的燥气，并且减少对有效物质的破坏。