清炖娃娃菜步骤（春季食材大比拼）

骨头汤有时候煮起来比较费时，而新鲜的蔬菜加上虾皮火腿，也能是一道鲜美的汤羹哈~

By 亲亲珊珊

用料

• 娃娃菜 1棵
• 金针菇 1把
• 香葱 1根
• 火腿 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 虾皮 适量
• 皮蛋 2个

做法步骤

1、用东菱早餐机加适量油，煸香葱蒜

2、加入皮蛋翻炒一下

3、早餐机中换汤锅，锅中水烧开加入娃娃菜、金针菇煮软

4、加入火腿，盖上盖子煮软

5、加入炒香的皮蛋

6、加入虾皮，煮至汤水泛白

7、加盐即可

8、搞定咯，好喝到一滴不剩

小贴士

皮蛋用油炒一炒，在煮的时候不易散太多~ 东菱早餐机使用比较方便，可煎可煮一体成型~

娃娃菜的营养功效

1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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