老豆腐的减肥食谱（夏季完胜瘦腿瘦臀的妙招之经典素食牛肉酱烧豆腐）

很多人在减肥的过程中；会遇到堪比登珠峰的难题，臀部和大腿的局部减肥是很艰难的。拥有丰挺结实圆翘的臀部；会为腿部增添修长的效果。就自然会彰显出你腰部纤细和身段曲线的窈窕。臀部是身段的隐形敌人。有木有这种感觉，本来自己是个大长腿，由于臀部的下垂和大腿的健硕，立马转移了视线，大长腿瞬间变成了小短腿。真的撞墙的心都有啦~造成臀部下垂的最主要诱因；是日常生活中坐着不爱运动和摄取了过量的动物性脂肪。不合理生活和饮食习惯容易让脂肪在下半身囤积，进一步造成臀部的下垂。找到了臀部下垂的原因，就让我们先从一日三餐入手吧~

民间素有“吃肉不如吃豆腐；又省钱又滋补”之说。豆腐既是寻常百姓家的桌上菜，也是王谢堂上的宴客肴，豆腐是味美养生的一种碱性食品，经过卤化了之后含钙较多。既能补充蛋白质又能补钙。豆腐是植物蛋白质的最好来源，享有植物肉的美誉。大豆蛋白质的含量接近于牛肉两倍，豆腐的作用一举两得。非常适合身体的修复和补充人体吸收。今天准备的几样食材价廉物美又方便操作。黑木耳的营养价值很高，富含丰富的微量元素；享有“人体清道夫”的美誉。黑木耳中铁的含量极为丰富，常吃木耳能养血驻颜。美容瘦身自不在话下。辣椒具有改善心脏功能、健胃助消化、促进血液循环、美容减肥、预防感冒等功效。胡萝卜耳熟能详；是再常见不过的食材了。不仅能抑制人体进食甜食和油腻食物的欲望，还能预防感冒，巩固视力。巧吃胡萝卜；减肥可以轻松实现哦~此菜加入了牛肉酱、豆瓣酱和老干妈，粘上了浓浓的酱香的红烧豆腐，豆腐色泽炫亮，颜色金红，口感软香，微辣咸鲜回味略甜，闭上眼睛细细评味，满口的牛肉香味，味道独特比牛肉还好吃呢~即饱口福又养生，还捎带手的瘦身美容啦~双管齐下不错的选择！由GODOFMERCY摩西膳坊原创。本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。

食材：豆腐1块、黑木耳6朵、大白菜3片、胡萝卜半个、朝天椒2个

调料：猪油（炼制）100克、白糖1勺、老抽1勺、味极鲜1勺、盐1勺、牛肉酱1大勺、水小半碗、豆瓣酱1勺、老干妈半勺、胡椒粉1勺、香油几粒、干辣椒2个、淀粉1勺、生姜5片、大蒜末适量。

1.先准备食材，豆腐洗净，在砧板上先将豆腐平铺分成两半。然后对角线的切开。豆腐放入水中灼烫，去除嘌呤。黑木耳洗净，撕成小朵。胡萝卜削皮切成薄片，大白菜切块，辅料备好。

2.锅中加进净油；放进沥干水分的豆腐煎炸至焦黄。

3.锅中置猪油（或者植物油），爆香生姜和干辣椒。汇进黑木耳爆炒去除水分。往油锅中加入盐以防止黑木耳溅起的油花。

4.倒进辣椒和胡萝卜煸炒。

5.汇入大白菜梗，煎炸好的豆腐、加入老抽上色。

6.先放牛肉酱，再放郫县豆瓣酱、老干妈、香油、炒匀。加入水，晃动炒锅，使豆腐入味。

7.加进味极鲜、白糖。

8.汇入湿淀粉，中火收汤汁。最后加进大蒜末、胡椒粉即可。

GODOFMERCY摩西膳坊小贴士：

1.往油锅中加入盐，可以防止黑木耳溅起的油花。

2.豆腐放入水中灼烫，可以去除嘌呤和豆腥味。

3.此菜加入了豆瓣酱、老干妈和牛肉酱，含盐量比较高，因此放入盐时减量。

4.个人在炒这道菜时喜欢放入猪油，很香。如果不喜欢可以换成其他的油均可。

图文/摄影： GODOFMERCY摩西膳坊