金针菇有酒味能吃吗（金针菇有酒味可以吃吗）

金针菇有酒味最好不要吃了金针菇有酒味说明放久了，已经开始腐败变质，是不建议吃的 ，我来为大家科普一下关于金针菇有酒味能吃吗?以下内容希望对你有帮助!

金针菇有酒味能吃吗

金针菇有酒味最好不要吃了。金针菇有酒味说明放久了，已经开始腐败变质，是不建议吃的。

金针菇有酒味是因为长时间密封放置，无氧呼吸发酵了，金针菇缺氧出现的味道。被包的太久了，就像苹果藏的太久也会有酒精的味道。无氧呼吸时葡萄糖转化成酒精了。

当然，如果子实体颜色没变，没有出现霉烂现象。只是轻微酒味，用清水冲洗几遍，除去异味，如果不发粘，也没有异味了，吃也是可以的。