油麦怎样炒着好吃：爽口的清炒油麦

如果平时炸鸡吃多了，我们可以换换口味儿！今天教大家一道超级简单的素炒油麦，别看它做法简单，但是吃起来口感可不简单~

饭店里点的菜

家里自己做的菜

用料：油菜（尽量准备多一点，这东西不出数~）生抽、多一点的蒜、辣椒。我们把油麦菜摘干洗净，剥好一头蒜拍成蒜末。

锅里烧开水，在水里放入少量食用油和盐，（这一步很关键，食用油可以保持油麦菜的绿色盐可以逼出油麦菜的苦涩味道）放入处理好的油麦菜烫一两分钟就可以出锅啦！另起锅烧油，倒入一半蒜末炒香，加入油麦菜翻炒均匀，加入生抽、盐、蚝油以及剩下的蒜末。翻炒均匀出锅！

这样一道爽口的清炒油麦菜就做好了~