自己如何在家制作千层饼（今天教大家怎么在家制作千层饼详细步骤简单实用）

今天自己在家突然想吃饼了，所以今天特意给自己做了几张饼吃，做饼的时候特意把详细的教程照了下来，这不刚吃完就迫不及待的过来分享来了，

面粉一斤，盐十克，鸡蛋一个，水六两

制作过程，把面粉。盐，鸡蛋，放一起加入水和成面团

然后放盆里醒十分钟，再次揉面（为什么揉两次因为揉两次会让面更加光滑和有韧性）

看到没这是第二次揉面是不是很光滑

然后再次醒五分钟把面拿出来下剂子，再把剂子上刷油醒十分钟左右（我家的锅小所以我做的是五两的饼）

把醒好的剂子放到面案上用手按扁然后擀成长方形大片

然后用手再把擀出的面片抻薄然后在上面抹油酥

把油酥抹匀以后叠成扇子形状然后卷起来

然后醒十分钟左右，把卷好的剂子擀成饼，然后用擀面杖把饼卷起来放入饼锅，饼锅温度200℃

把饼放入饼锅烙制上颜色即可，看看我烙的饼层次很多，吃起来口感很好有微微的咸味，个人感觉挺满意的

我用我照的图片当封面说我像素太低！对了油酥就是油和面放一起搅成稀糊状即可