做蛋糕的简单方法不用牛奶不油（平底锅做出的蛋糕）

好多宝宝喜欢吃蛋糕，但苦于没有烤箱，今天就分享一款平底锅版南瓜蛋糕，用料特别家常，操作也无敌简单但做出来蛋糕就却出乎意料地地好吃口感嫩嫩滑滑的，超细腻，绝对不逊烤出来的，我来为大家科普一下关于做蛋糕的简单方法不用牛奶不油?以下内容希望对你有帮助!

做蛋糕的简单方法不用牛奶不油

好多宝宝喜欢吃蛋糕，但苦于没有烤箱，今天就分享一款平底锅版南瓜蛋糕，用料特别家常，操作也无敌简单！但做出来蛋糕就却出乎意料地地好吃！口感嫩嫩滑滑的，超细腻，绝对不逊烤出来的！

而且全程不煎不烤，没放一滴油，非常健康，好吃还不上火！

食材清单：低筋面粉45g、鸡蛋2个、南瓜泥75g、白砂糖25g；

制作方法：

1、南瓜去皮切块放锅里蒸，蒸熟后捣成泥。

2、准备两个无油无水的干净容器，将蛋清和蛋黄分离出来。

3、蛋黄中加入晾凉的南瓜泥，搅拌均匀，然后筛入低筋面粉再次搅拌均匀。

4、打发蛋清：蛋清中挤入几滴柠檬汁，白砂糖分3次加入，用打蛋器不断打发，直至提起打蛋器带出的蛋白呈直立的尖角状。

5、取1/3的蛋白霜，倒进蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再将拌好的面糊倒回到剩余2/3的蛋白霜里，继续翻拌，注意不要画圈圈搅拌哦，这样会消泡的。然后将拌匀的面糊，倒入表花袋里；

6、取一平底锅加热，不用放油，锅热后改小火，挤入面糊，呈圆形状（可以稍微高一些好看），可以加入2勺清水，盖上盖子焖两分钟。焖至定型变色后，翻到另一面继续煎。直至两面都变成焦黄色就可以出锅啦！

这么简单你学会了吗？做出来的蛋糕，口感细腻而且超级香软，非常适合当当早餐、下午茶，平时解馋也相当不错哦！吃货宝宝们有空一定要试试吼~！