又简单又好吃的纸杯蛋糕怎么做（简单易做的纸杯蛋糕）

马芬蛋糕，简单易做的纸杯蛋糕，孩子会喜欢

马芬蛋糕又名哈雷蛋糕，在美国是一种非常家常化的简易蛋糕，制作很简单，它是刚学烘焙的新手首选上手的蛋糕，100%的成功率会给新手莫大的信心和鼓励，也会让新手爱上烘焙。如果你对烘焙有兴趣，还没有找到感觉又怕失败，你就先做这个马芬蛋糕吧 ，做了一次，保准还会想做第二次呢；简单好做新手首选----马芬蛋糕!这款蛋糕没有海绵蛋糕的柔软没有饼干的酥脆，但它是一款零失误率的蛋糕，就是买蛋糕粉，看一下说明，拌好蛋糕糊，然后把蛋糕糊倒入马芬杯子里，把装有蛋糕糊的纸杯放入烤箱里烘焙就可以。

美式马芬主要有两种做法：

1、 乳化法即糖油搅拌法 2、 传统法即粉油搅拌法。

今天我给大家介绍的是第二种做法。

材料

预拌粉(浪辰牌)1000克，鸡蛋375克，沙拉油375克(大豆油或调和油都可以)，水200克

具体流程

1、鸡蛋加油拌匀，加水加预拌粉中速拌匀；

2、拌好后，用裱花袋把蛋糕糊挤入纸杯，6分满即可，上面可以撒上自己喜欢的坚果；

3、烤箱温度，烤箱预热210°/190°；

4、烘焙时间，15分钟；

5、时间一到即可拿出冷却。

技术总结

1、蛋糕糊不要挤满纸杯，六分满就可以；

2、每个人的烤箱脾气不一样，烘焙的时候要经常关注蛋糕情况，注意不要烤焦。