酸菜肉丝面的家常做法（酸菜肉丝面）

分类：面

作者：Julodia

创建时间：2012-11-20 14:42:13

描述：午餐。简单好做酸爽开胃~~！

用料：

• 挂面 适量（看你吃多少咯）
• 酸菜 200克
• 肉丝 150克
• 姜 3片
• 酱油 4匙
• 鸡精 1小匙
• 油 2匙
• 温水 适量

步骤：

0. 肉和酸菜分别切丝。肉用少许酱油和油腌制10分钟。

1. 热锅倒油下姜片爆香后下肉丝翻炒至断生后下酸菜，翻炒片刻后下酱油和半碗温水煮开。最后用鸡精调味即可盛出。这是拌着面条吃的，味道可以稍微咸一点。

2. 另起锅，倒足够煮面的水。烧开水后下1匙的盐后下挂面煮熟。捞出放在碗里，盛上酸菜肉丝。倒上一些煮面的汤就开吃啦。