锌元素有必要补吗(你缺锌吗为什么锌对身体健康很重要)

锌对人体的健康有很重要的作用,缺锌对健康会有哪些影响?医生说孩子缺锌的时候是为什么?该如何补充?“问上医”用美国家庭医生的智库为您介绍。

锌元素有必要补吗(你缺锌吗为什么锌对身体健康很重要)(1)

为什么身体健康需要补锌

锌是身体内必不可少的微量元素之一,对人的生命健康起着至关重要的作用。细胞在抵抗细菌和病毒、制造遗传物质DNA的时候都需要锌。锌有助于伤口的愈合,对味觉和视觉也有影响。

如果人体内锌的摄入、代谢或排泄障碍导致人体锌含量过低,会引起生长、发育迟缓,治疗障碍,免疫力低下及生殖功能下降,甚至不孕等一系列疾病。

锌对婴儿和儿童的健康发育也非常重要。婴幼儿生长、发育快,锌需要量大,膳食单一、挑食、偏食者容易出现锌缺乏。

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锌缺乏对人体健康的5个影响

1. 锌对免疫功能的影响

锌是参与免疫功能的重要元素,是人体多种酶的组成成分或激活因子,直接参与核酸和蛋白质的合成、能量代谢和氧化还原过程,对维持免疫系统的正常发育和功能方面具有重要作用。

锌缺乏时,胸腺、脾脏和全身淋巴器官萎缩,细胞体积缩小,增殖细胞减少。锌摄入量不足会很快消弱细胞核抗体介导的免疫,使人体对病菌的抵抗力下降,白细胞杀菌趋向性降低,出现伤口不能愈合、身体瘦弱、食欲不好、易患感冒等情况。因此,锌在完善人体的防御机能上起着其他营养物质不可替代的作用。

2. 锌对生长、发育的影响

锌可促进小儿生长、发育,是婴幼儿生长发育的重要矿物质和必须元素之一。锌缺乏会影响细胞生长、分裂和分化,引起生长、发育缓慢。

孕妇的营养状况对胎儿的健康状况有很大的影响。孕妇如果缺锌,会增加自然流产、先天性畸形、胎儿宫内生长缓慢或低体重出生儿的健康风险。

3. 锌对生殖功能的影响

锌元素可维持男性正常的生精功能,大量存在于男性睾丸中,参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌,就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良,最终导致男性不育。缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。

4. 锌对味觉和视力的影响

锌与体内多种酶的活性有关,而锌缺乏会使这些酶的活性降低,从而影响机体的许多系统的正常功能,对味觉和视力都会有影响。

锌缺乏时,口腔黏膜上皮增厚,细胞分裂增加,口腔黏膜易于脱落,阻塞味蕾,使味觉减退,食欲下降,导致厌食。

眼是含锌最多的器官,锌参与肝脏及视网膜维生素A还原酶的组成及发挥作用,该酶与视黄醛的合成及变构有关。缺锌时血清维生素A下降,可引起眼的暗适应力减退,造成夜盲症,严重可能会导致角膜炎。研究发现,每日服用含锌维生素:维生素A和维生素C、β-胡萝卜素和铜可能有助于预防年龄相关性黄斑变性(AMD)。

5. 锌对血糖的影响

锌对血糖也有一定的影响,及时检测糖尿病患者的血锌含量,有助于纠正糖代谢紊乱。锌主要分布在胰岛β细胞的分泌颗粒中,促进胰岛素合成、分泌、贮存和结构的完整性;锌可协助葡萄糖在细胞上运转,并与胰岛素的活性有关,还能促进胰岛素原转变为胰岛素,并延长胰岛素的降糖作用。

锌缺乏时,胰岛素敏感性降低、合成受阻、协同作用削弱,胰岛素拮抗作用增强,从而导致糖代谢紊乱。

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人体每天需要多少锌?

推荐日膳食供给量(RDA)指建议每日从食物及补充剂中摄取的锌含量,如下图所示:

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补充剂的可耐受最高摄入量(UL)是指大多数人安全服用的最高剂量,如果超过该剂量可能会损伤身体甚至中毒。除非医生为治疗疾病加大服用剂量,否则千万不要超过此最高剂量(包括从食物和补充剂中摄入的总量)。下图所示为不同年龄段的人最高锌耐受量。

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为了避免刺激肠胃,在吃东西的同时服用锌补充剂。如果是治疗普通感冒,则应该在感冒后24小时内服用锌含片,并在清醒的时候每2-3小时服用一次锌含片,直到感冒症状消失。

多数人日常饮食中可获取身体所需要的锌。如果做过胃或肠道手术,酗酒,有溃疡性结肠炎或克罗恩氏病等消化疾病的人可能会缺锌;不吃肉或动物产品的人也很难从食物中获取足够的锌。

虽然锌对人体的健康至关重要,但是补充太多的锌对身体健康也会有影响。锌补充太多会导致腹泻、胃痉挛、头痛和恶心。如果长时间摄取太多,体内铜(另一种必需营养素)的含量可能会降低、免疫系统较弱、高密度脂蛋白(HDL)降低。除非医生特别嘱咐,否则每天的锌摄入量不能超过40㎎。在服用锌补充剂之前要咨询医生。

富含锌的食物包括:

  • 牛、羊肉;

  • 家禽;

  • 牡蛎;

  • 强谷物;

  • 全谷类;

  • 豆类和坚果。

锌与其他药物的相互作用

锌补充剂可削弱抗生素的效果,而抗生素会使身体更难使用锌。补充剂还可能使身体更难吸收一些药物,如关节炎药物青霉胺。在服用锌补充剂之前要咨询医生。

来源:Reviewed by Minesh Khatri, MD

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