商用火腿肠一般用什么牌子（买火腿肠时认准包装上有）

小时候由于家里条件不好，俗话说“穷人家孩子早当家”，所以每年的寒暑假，我都是在“啤酒饮料矿泉水，香烟瓜子火腿肠，让一下让一下”中度过的，那时候，只要听到火腿肠的叫卖声，就会努一努鼻子，闻一下味道，然后吧嗒一下嘴，咽下一口唾液，仿佛是自己真的吃到了火腿肠一样，那时候的印象就是：火腿肠就像烤肉级别的存在，只可远观，而不可亵玩焉。参加工作后，每次无论是吃泡面还是自己煮方便面，火腿肠是必须有的，有时奢侈一把放两根，这火腿肠绝对是泡面的标配，那味道简直是绝了。

喜欢吃火腿肠的人都知道，有些火腿肠吃一口一口肉，无论口感和味道都特别的好，而且是嚼劲十足；但是有些火腿肠吃起来面面的感觉，没有嚼劲，只有咸味，这究竟是为什么呢？很多人在面对超市货架上琳琅满目的火腿肠时，也是一头雾水，并不知道如何挑选，有些人干脆就只选贵的，那么究竟怎么挑选？有什么技巧吗？买火腿肠时，认准包装上有“这行字”，无论什么牌子，都是优级肠，我们一起来看一下吧。

首先，我们来说一下火腿肠的等级标准，它是一种肉类加工食品，主要是禽兽肉为主要原料，辅以淀粉和大豆蛋白，再加上各种食品添加剂制作而成。根据蛋白质、淀粉和水含量分为四个等级，即特级、优级、普通等级和没有淀粉等级。这一等级标准，在火腿肠的包装上只看淀粉含量就可以了，淀粉含量越高，价格越便宜，口感也就越差；反之，淀粉含量越低，价格越高，口感也就越好。

买火腿时，认准包装上“这行字”，也就是淀粉含量这个指标，按照火腿肠国标，淀粉含量≤1%，代表无淀粉级火腿肠；淀粉含量≤6%，代表特级火腿肠；淀粉含量≤8%，代表优级火腿肠；淀粉含量≤10%，代表普通级火腿肠；如果大于10%的火腿肠，那就是不卡级别的，你说你还敢吃吗？

有些人喜欢吃有“肉感”的火腿肠，那你就买淀粉含量≤1%的无淀粉级火腿肠或者淀粉含量≤6%的特级火腿肠；有些人说我就喜欢吃面面的感觉，那你就买淀粉含量≤8%的优级火腿肠和淀粉含量≤10%的普通级火腿肠，它们两个绝对能满足你的要求。

现在许多路边摊上的烤肠都没有商标，也没有淀粉含量的标志，基本上属于三无产品，它的淀粉含量肯定超过10%，完全靠油炸或者调料来提味的，所以建议少吃或者不吃。

吃了30年的火腿肠，竟然有“级别”之说，即特级、优级、普通等级和没有淀粉等级，千万别吃错，不但浪费钱，吃错口感差。所以买火腿肠时，认准包装上有“这行字”，淀粉含量≤6%，无论什么牌子，都是优级肠。生活处处都有学问，只要你仔细认真的观察，真的会给你很大的惊喜，买火腿肠时，认准包装上有“这行字”，无论什么牌子，都是优级肠，如果你有什么生活上的小妙招欢迎留言。我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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