东北家常酱焖草鱼正宗做法（大厨教我的素闷草鱼的做法）

鱼 有营养 小孩吃着也好，以前煮鱼喜欢煎了弄红烧鱼块，有一次吃着朋友做的素闷草鱼 真的很嫩啊。 越是简单的食材越美味。

By 狗心叵测何况人

用料

• 草鱼 二斤左右
• 姜葱蒜，青椒四个 小米椒四个 适量
• 盐，胡椒粉 适量

做法步骤

1、草鱼让商贩杀好，回来洗净，盐 胡椒粉适量腌制五分钟。

2、配料切好

3、冷锅热油 下小米椒 生姜 爆香，下酒(米酒 高度酒 料酒适量)都行。

4、酒下后 放生命的源泉，两斤鱼大概三碗水。(吃饭的碗) 不盖盖子大火烧开，

5、烧开加入鱼块，一块一块的放 (不易散)，

6、大火焖煮，(不用盖盖子)

7、焖至汤刚好包到鱼，用盐，鸡精调味，下蒜米 小青椒 搅拌均匀 出锅。

8、可以散上葱花，忘记没买 就這样凑合吃吧。

小贴士

這菜 能不翻动就不要动，动了鱼肉易散 且腥。

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼的饮食禁忌

暂未发现相克的食物。

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